Prosciutto italyanca bişməmiş və qurudulmuş vetçina deməkdir, donuz ətindən hazırlanmış emal edilmiş insan yeməyidir. Bu ləzzətli ət tez-tez kraker və ya çörəyin üzərində yeyilir və o, əvvəlcə insanların istehlakı üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Bəzi it sahibləri itlərinə də prosciutto bəsləyə bilər, çünki hər növ ətin itlər üçün təhlükəsiz olduğuna dair yanlış fikir var. Köpək sahibləri prosciuttonun itləri üçün sağlam olduğunu düşünə bilər, çünki o, ətdir, eyni zamanda itlər üçün olduqca dadlıdır. İtinizə prosciutto yeməməlisiniz.
Köpəyinizə prosciutto yeməzdən əvvəl itinizə bu cür yüksək emal olunmuş şarküteri ətinin bəslənməsinin müsbət və mənfi tərəflərini nəzərə almaq vacibdir ki, bu barədə bu məqalədə danışacağıq.
Prosciutto itlər üçün təhlükəsizdirmi?
İtlər zərər görmədən az miqdarda prosciutto yeyə bilsələr də, itiniz üçün yaxşı yemək deyil və ondan uzaq durmaq lazımdır. Prosciutto çox miqdarda duz və yağ ehtiva edir, hər ikisi itlər üçün zərərlidir.
Mağazanın deli hissəsindən ən çox alınan prosciutto tərkibində itlər üçün təhlükəli olan nitratlar və ya nitritlər olacaq. Nitratlar və nitritlər prosciuttonun qorunması üçün istifadə olunur, çünki onlar antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, eyni zamanda ətə fərqli çəhrayı rəng verir.
Nitratlar prosciuttonu təbii şəkildə qorumaq üçün istifadə olunur, lakin yüksək miqdarda və ya çox qidalandıqda itlər üçün zərərli ola bilər. Prosciuttonu insanlara daha cəlbedici etmək üçün ətin dadını yaxşılaşdırmaq üçün ədviyyatlar da əlavə edilə bilər və bəzi ədviyyatlar itinizin yeməsi üçün pis ola bilər. Qara bibər və paprika kimi bəzi ədviyyatlar çox ədviyyatlıdır və itinizin ağzını və mədəsini qıcıqlandıra bilər.
Bəzi mağazalarda satılan prosciuttolarda itlər üçün zəhərli olan ətin dadını artırmaq üçün sarımsaq da ola bilər. Sarımsağın tərkibində itlərin qırmızı qan hüceyrələrinə (eritrositlərə) zərər verə bilən tiosulfat var.
Ona görə də itlərə prosciutto yemək tövsiyə edilmir və çoxlu prosciutto itlər üçün təhlükəli ola bilər, xüsusən də tərkibində nitrat və ya ədviyyat varsa.
Ənənəvi prosciutto itlər üçün daha təhlükəsizdirmi?
Texniki olaraq, ənənəvi prosciutto itlər üçün yüksək emal olunmuş deli çeşidli prosciuttodan bir qədər daha təhlükəsizdir, lakin tərkibində itlər üçün sağlam olmaq üçün hələ də çox duz var. Ənənəvi italyan prosciutto donuzun arxa ayağından donuz ətindən hazırlanır və duzla müalicə olunur.
Bu ətlərdə yüksək miqdarda natrium itlər üçün zərərlidir və itinizin pəhrizinə heç bir faydası yoxdur. Ənənəvi prosciutto da mağazada satılan prosciutto ilə müqayisədə ətdə nitrat və ya nitrit azdır və ya heç yoxdur.
Bu adətən ona görə olur ki, prosciutto ənənəvi italyan üsulu ilə duzlu suda və ya duzda qurudularaq hazırlanır və bir çox hallarda ətin dadını artırmaq üçün sarımsaq və istiot əlavə edilir. Duz prosciutto üçün lazımdır, çünki o, ətin içindəki artıq nəmi çıxarır və qurudulmuş zaman müəyyən bakteriyaların böyüməsinin qarşısını alır.
Bu, bütün növ prosciuttoları yüksək natriumlu qida halına gətirir və itlərə yemləmək üçün ideal deyil.
İtlər donuz əti yeyə bilərmi?
Prosciutto itlər üçün zərərli olmayan və qidalanmadan əvvəl düzgün hazırlanarsa kifayət qədər sağlam ola bilən donuz ətindən hazırlandığından, bir çox it sahibləri prosciuttonun itlər üçün təhlükəsiz olduğunu güman edə bilərlər.
Lakin onun ət olması onun itiniz üçün təhlükəsiz və ya sağlam qəlyan altı olması demək deyil. Donuz ətinin özü ədviyyatsız və hərtərəfli bişirildikdə itlər üçün təhlükəsizdir, lakin donuz ətinin prosciuttoya çevrilməsi prosesi onu itlər üçün zərərli edir.
Donuz əti yüksək miqdarda duzda qurudulacaq, nitratlar və ya nitritlərlə konservləşdiriləcək və bəzən prosciutto halına gəlməmişdən əvvəl ədviyyatlarla ədviyyatlanacaq və bu qida əlavələrinin heç biri itinizin yeməsi üçün təhlükəsiz və ya sağlam deyil.
Bu o deməkdir ki, heç bir qurudulmuş ət itlər üçün təhlükəsiz olmayacaq, çünki yüksək səviyyədə duz itinizi çox miqdarda və ya çox tez-tez qidalandırmaq təhlükəsiz deyil.
Prosciutto niyə itlər üçün pisdir?
- Tərkibində yüksək miqdarda duz var ki, bu da susuzlaşdırmaya və ya natrium zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Natrium zəhərlənməsi itlərdə ishal, qusma, susuzluq və titrəməyə səbəb ola bilər.
- Mağazadan alınmış prosciutto tərkibində konservantlardan yüksək səviyyədə nitrit və nitrat var.
- Digər ətlərlə müqayisədə prosciutto yüksək yağ tərkibinə malikdir və bu, itinizin həzmini çətinləşdirə bilər.
- Prosciutto kimi qurudulmuş ətlərdə adətən sarımsaq və istiot kimi ədviyyatlar var, bibər qıcıqlandırıcı, sarımsaq isə itlər üçün zəhərlidir.
- Bişməmiş donuz əti və ya düzgün müalicə olunmamış prosciutto tərkibində həm itlər, həm də insanlar üçün təhlükəli olan zərərli bakteriyalar ola bilər.
Bilmək də maraqlı ola bilər: İtlər kruvasan yeyə bilərmi? Nə Bilməlisən
Nəticə
İtiniz artıq bir parça prosciutto yeyibsə və ya qonaqlara təqdim edərkən onu masadan oğurlayıbsa, narahat olmayın. Tərkibində sarımsaq və ya başqa bir zəhərli inqrediyent olmadığı halda itiniz az miqdarda prosciutto qəbul etməklə zərər görməyəcək. Bununla belə, onlar çox susuz olacaqlar, ona görə də onlara bol şirin su vermək vacibdir.
Əgər itiniz prosciutto qəbul etdikdən sonra anormal hərəkət edirsə və ya çox miqdarda yeyibsə, dərhal baytara aparılmalıdır.
