Keçilər ət və süd məhsulları üçün əhliləşdirilən ilk heyvanlar arasında idi və o vaxtdan bəri ən məşhur ev heyvanlarından birinə çevrildi. Bu, əsasən onların dözümlülüyü və saxlanma asanlığı ilə bağlıdır, lakin onların əti dadlıdır və mal ətinə daha sağlam alternativdir, çünki tərkibində az miqdarda doymuş yağ və xolesterin var, eyni zamanda böyük bir protein mənbəyidir.
Əgər ət üçün keçi yetişdirmək qərarına gəlmisinizsə, bu məqsəd üçün ən uyğun olan xüsusi cinslər və süd istehsalı üçün ən yaxşı olan bəzi cinslər var. Bu iki fəzilət iki məqsədli keçilərə keçsə də, bəzi cinslər ət istehsalı üçün daha uyğundur.
Bu yazıda ət istehsalı üçün ən yaxşı olan 18 keçi cinsinə nəzər salırıq. Başlayaq!
Ət üçün ən yaxşı 18 keçi cinsi
1. Anglo-Nubian Keçi
Anglo-Nubian iki məqsədli cinsdir, adətən ətindən daha çox süd istehsalı ilə seçilir, lakin buna baxmayaraq əla ət verir. Onlar çəkisi 175 kiloqrama çata bilən böyük keçilərdir və bu böyük boyuna görə tez-tez ət üçün istifadə olunur. Onlar ilk dəfə 1870-ci illərdə İngilis keçilərinin Afrika və Hindistan sortları ilə çarpazlaşdırılaraq hazırlanmışdır.
2. Angora keçisi
Yeməkdən daha çox dəbdəbəli yun istehsalı ilə tanınan Angora hələ də böyük ət və süd məhsulları istehsal edir. Onların bütün bədənlərini sıx şəkildə əhatə edən qalın, qoyunabənzər p altoları var, bu da ət almağı bir qədər çətinləşdirir, çünki onların dərisini soymaq lazımdır. Onların dərisi bədən çəkisinin 10-15%-ni təşkil edir və bu, istehsalçı üçün itkilərlə nəticələnə bilər. Evdə yetişdirmə üçün isə onlar davamlı və faydalı keçilərdir.
3. Avstraliya Keçisi
Avstraliya vəhşi keçiləri kimi tanınan Mera keçiləri ət istehsalı üçün son dərəcə populyardır. Əslində, sənayedə keçi ətinin demək olar ki, 90%-i bu cinsdən gəlir. Meralar az qulluq tələb edir, həddindən artıq quru şəraitdə yaşaya bilir və digər növlərlə asanlıqla çoxala bilir və buna görə də onlar geniş istifadə olunan cinsdir.
4. Beetal Keçi
Əsasən Hindistan, Banqladeş və Pakistanda tapılan Beetal bu ərazilərdə çox hörmət edilən və vacib cinsdir və yerli əhali üçün məşhur ət və süd mənbəyidir. Qısa p altoları və son dərəcə uzun qulaqları olan sərt, uyğunlaşa bilən və sərt heyvanlardır və həm süd, həm də ət istehsalı üçün əla iki məqsədli heyvanlardır.
5. Qara Benqal Keçi
Kiçik, cırtdan ölçülü Qara Benqal keçisi Banqladeş və Hindistanda məşhur ət heyvanıdır və kiçik olmasına baxmayaraq, ətinin keyfiyyəti onları dəyərli edir. Onların qara, qəhvəyi, ağ və ya boz rəngli qısa p altoları, qısa qulaqları və xarakterik saqqalı var.
6. Boer Keçi
Boer keçisi, şübhəsiz ki, ət üçün yetişdirilmək üçün ən yaxşı keçi cinslərindən biridir, çünki onlar heyrətamiz uyğunlaşma qabiliyyəti və ümumi keçi xəstəliklərinə tab gətirmək üçün əla qabiliyyətə malikdirlər. Onlar ilk dəfə Cənubi Afrikanın Şərqi Cape bölgəsinin “Boer”ləri (fermerlər) tərəfindən hazırlanmış və əla keyfiyyətli ət istehsal etmişlər. Bu keçilərin iri, əzələli ağ bədənləri, uzun ayaqları və qulaqları, arxaya əyilmiş güclü buynuzları var.
7. Fırça keçi
Fırçalı keçilər spesifik bir cins deyil, daha çox ət və süd keçilərinin çarpazlaşdırılması nəticəsində yaradılmış oxşar cinslər qrupudur. Onlar uyğunlaşa bilən və dözümlü heyvanlardır və ümumiyyətlə arzuolunmaz bitki örtüyü və fırça yemək üçün istifadə olunurlar, buna görə də adlanır. Onlar həmçinin təpə keçiləri, Briar keçiləri və ya sadəcə yerli keçilər kimi tanınır və həm süd, həm də ət istehsalı üçün saxlanılır.
8. Şam keçisi
Vətən Suriyalı, “Hələb” kimi də tanınan Şam keçisi həm süd, həm də ət istehsalı üçün məşhur iki məqsədli cinsdir. Onlar həqiqətən unikal görünüşlü keçilərdir, gənclikdə gözəldirlər, lakin unikal xüsusiyyətlərlə böyüyürlər. Onların iri, qabarıq burunları və uzun qulaqları var və internetdə dünyanın ən çirkin heyvanlarından biri kimi tanınırlar! Yenə də bu nadir cins son dərəcə qiymətli hala gəldi və kolleksiyaçılar arasında minlərlə dollar qazandı.
9. Cebel Akhdar Keçi
Cebel Akhdar ən böyük keçi cinslərindən biridir və buna görə də ət istehsalı üçün məşhur heyvandır. Bu cins Yaxın Şərqdəki Omandan gəlir və ölkədəki ümumi keçi əhalisinin təxminən 20%-ni təşkil edir. Yumşaq, orta uzunluqlu örtüklü qızılı qəhvəyi heyvanlardır, sürətli böyümə sürətinə malikdirlər və üstün miqdarda ət verirlər.
10. Kalahari Qırmızı Keçi
Cənubi Afrikadakı Kalahari'nin isti, səhra bölgələrindən gələn Kalahari Qırmızı, gözlədiyiniz kimi, isti və quru şəraitə asanlıqla dözə bilən son dərəcə davamlı bir heyvandır. Ət istehsalında məşhurdurlar, çünki onların əti digər cinslərdən daha yağsız və daha yumşaqdır. Onlar qırmızı-qəhvəyi rəngə malik uzun boylu heyvanlardır ki, bu da onları təbii mühitdə asanlıqla gizlədir.
11. Kiko keçisi
Kiko Yeni Zelandiyadan gələn cinsdir və 1980-ci illərin ortalarında yaradılmışdır. Cins davamlı, güclü ət keçisi yaratmaq üçün vəhşi keçiləri Anglo-Nubians, Saanen və Toggenburg keçiləri ilə çarpazlaşdırmaqla hazırlanmışdır. Bu keçilər çox uyğunlaşa bilən, baxımı asan və dözümlü heyvanlardır və əksər iqlimlərdə yaşaya bilirlər. Həm südünə, həm də ətinə görə üstünlük verilir.
12. Piqme Keçi
Müasir Piqme keçisi ilk növbədə ev heyvanı kimi saxlanılır, lakin ət istehsalında da populyardır, çünki onlar yığcam bədənə malikdirlər, məhsuldar yetişdirirlər və onlara qulluq etmək asandır. Cins Qərbi Afrika Piqmi cinsindən yaranıb və ev heyvanları kimi, ət istehsalı üçün və zooparklarda saxlanılır. Ölçüləri kiçik olduğu üçün onlar elmi tədqiqatlar üçün də geniş istifadə olunur.
13. Saanen keçisi
Süd istehsalı üçün tanınmış keçi cinsi olan Saanen öz doğma İsveçrədə də məşhur ət cinsidir. Onlar qısa ağ p altoya və sakit, itaətkar təbiətə malik İsveçrə keçisinin ən böyük cinsidir. Onlar dözümlü və uyğunlaşa bilən heyvanlardır və dünyada ən çox yayılmış süd keçilərindən biridir.
14. Savanna Keçi
Savanna keçisi Cənubi Afrikada yaranıb və ağ Boer keçilərindən hazırlanıb. Onlar məhsuldar yetişdiricilərdir, onlara qulluq etmək asan və davamlıdır, quraqlığa və istiliyə yüksək davamlıdır, bu da onları quraq ərazilərdə ət istehsalı üçün ideal edir. Onlar ABŞ-da nisbətən yeni bir cinsdir, yalnız 1990-cı illərin sonlarında idxal edilmişdir. Onlar böyük süd istehsal imkanları ilə sürətlə böyüyürlər və ideal iki məqsədli heyvanlardır.
15. İspan keçisi
İspan keçisi termini daha dəqiq şəkildə Fırça keçisi kimi görünüşü, ölçüsü və xasiyyəti ilə oxşar olan keçilər qrupuna aiddir. Keçmişdə onlar ən məşhur ət cinslərindən biri idilər, lakin Boer keçisinin inkişafı sonda onları üstələyib. Onlar hələ də ət istehsalı üçün çox tələb olunurlar, çünki onlar dözümlü və uyğunlaşa bilən heyvanlardır.
16. Sudan erkək səhra keçiləri
Sudanda həyati əhəmiyyətli keçi cinsi olan Sudan Kişi Səhra Keçisi Sudanın şimalındakı yarımsəhra bölgələrində ət və süd istehsalı üçün geniş istifadə olunur. Onlar dözümlü, uyğunlaşa bilən heyvanlardır və bölgənin isti və quraqlıq şərtlərinə yüksək dözümlüdürlər və onların ətinin bölgədəki bir çox digər keçilərə nisbətən daha yumşaq olduğu bilinir.
17. Tennessee huşunu itirən keçisi
Sərt Ayaqlı Keçilər və Taxta Ayaqlar kimi də tanınan Tennessi Huşunu itirən keçi əfsanə cinsidir və ABŞ-da yaranan yeganə keçi cinslərindən biridir. Onlar miotonik keçilərdir, yəni qorxduqları zaman əzələləri sərtləşir və yıxılırlar - ya da huşunu itirirlər. Onlar ilk növbədə ət üçün saxlanılır, lakin eyni zamanda böyük süd istehsalçılarıdır və ən məşhur ev heyvanları cinslərindən biridir.
18. Verata keçisi
Unikal, kütləvi, burulmuş buynuzları ilə tanınan Verata İspaniyadan gəlir və onlar son dərəcə davamlı, davamlı və güclü cinsdir. Onlar əksər iqlimlərə yüksək dərəcədə uyğunlaşırlar, onlara baxmaq və idarə etmək asandır və uyğun şəraitdə məhsuldar yetişdiricilərdir. Bu, onları süd istehsalı üçün ideal edir, lakin onların əti də əladır və onlar adətən təxminən 45 günlük ət üçün hazır olurlar.
