Toyuq qaraciyəri bir çox it yeməklərində və it yemi formulalarında geniş istifadə olunur. Bu ləzzətli orqan əti, itinizin pəhrizinə bir qədər qida dəyəri əlavə etmək üçün əla bir yoldur1, ona görə də onu sadə xidmət etmək, yeməklərinə əlavə etmək və ya yeməkdə istifadə etmək istəyirsinizsə ləzzətli it müalicəsi resepti, onu hazırlamağın bir çox yolu var ki, balanızın ağzından su tökəcəksiniz.
Toyuq qaraciyərinin qidalı faydaları və itinizin nahar vaxtını daha iştahaaçan etmək üçün onu bişirə biləcəyiniz müxtəlif üsullar haqqında daha çox öyrənmək üçün oxumağa davam edin
Toyuq qaraciyəri itinizə necə fayda verə bilər
Qaraciyər və digər orqan ətləri, qida baxımından çox zəngin olduğundan, ölçülü qidalandıqda, şübhəsiz ki, itinizin pəhrizinə sağlam bir əlavə ola bilər. Xüsusilə qaraciyərin qidalanmasına gəldikdə, bu orqan aşağıdakılarla zəngindir:
Protein
Qaraciyər eyni zamanda yağda az olmaqla böyük bir protein mənbəyidir. Köpəyinizin pəhrizinə qaraciyər əlavə etmək, onların zülal tələbatını ödəmək üçün əla bir yoldur.
Vitamin A
Qaraciyər A vitamininin əla mənbəyidir. Vitamin A itinizin dərisini parlaq, dərisini sağlam, görmə qabiliyyətini kəskin saxlamağa kömək edir və həmçinin immunitetdə rol oynayır.
B vitaminləri
Qaraciyərdə itlərin enerji istehsalı, maddələr mübadiləsi və sağlam hüceyrələrin saxlanması üçün lazım olan B vitaminləri (məsələn, piridoksin, kobalamin, riboflavin, tiamin) var.
Dəmir
İtlərin qida rasionunda dəmirə ehtiyacı var, çünki bu mineral onların qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə kömək edir, həmçinin beyin funksiyasından tutmuş immun sağlamlığına qədər hər şeyi dəstəkləyir.
Digər Vitamin və Minerallar
Dəmir, A vitamini və B vitaminləri ilə yanaşı qaraciyərdə K, D vitaminləri, mis, riboflavin, fosfor, kalium və sink kimi bir çox digər vitamin və minerallar var.
Hansı Qaraciyər Ən Yaxşıdır?
İki növ qaraciyəri ərzaq mağazasında asanlıqla əldə etmək olar; toyuq və mal əti. Toyuq ətindən daha çox istifadə olunur, lakin qaraciyərin hər iki növü zülal və əsas vitamin və minerallarla zəngindir. Hər ikisi kifayət qədər aşağı kalorili və doymuş yağlardır və itinizin pəhrizinə əla əlavə ola bilər. Bununla belə, ikisi arasında bir neçə kiçik fərq var.
Toyuq və mal əti qaraciyərinin müqayisəsi
Bu qutunun başlığıdır
- Kalori:119 kkal
- Zülal: 16,9 qram
- Ümumi yağ: 4,83 qram
- Doymuş yağ: 1,56 qram
Bu qutunun başlığıdır
- Kalori: 133 kkal
- Zülal: 20,35 qram
- Ümumi yağ: 3,54 qram
- Doymuş yağ: 1,33 qram
Mal əti qaraciyəri açıq şəkildə qalib görünsə də, iki qida mənbəyinin mikronutrient profillərinin də bir qədər fərqli olduğunu qeyd etmək vacibdir. Məsələn, toyuq qaraciyəri mal əti qaraciyərindən daha yaxşı dəmir və kalsium mənbəyidir. Nəhayət, qaraciyər tez-tez bir müalicə olaraq təklif olunduğundan və itinizin qida qəbulunun yalnız kiçik bir hissəsini təşkil etdiyinə görə, iki seçim arasında aydın bir qalib yoxdur, hər ikisi onlara alerjisi olmadığı müddətcə itiniz üçün məqbuldur..
Toyuq qaraciyərini itinizin pəhrizinə əlavə etməyin yolları
Köpəyinizə qaraciyər hazırlayarkən kərə yağı, yağ, duz, göyərti və ya başqa ədviyyatlar əlavə etməkdən çəkinin. Qaraciyəri necə bişirdiyinizdən asılı olmayaraq, onun düz olmasına diqqət edin. Çörək bişirmək, tavada qızartmaq, qaynatmaq, buxarlamaq və onu dadlı yeməklərə və it yeməyi reseptlərinə əlavə etmək də daxil olmaqla qaraciyəri hazırlamaq üçün bir çox müxtəlif yollar var. Budur, balanız üçün bir az qaraciyər hazırlamaq üçün sevimli yollarımız.
Sadə Bişirmə Təlimatları
Sadəlikdə gözəl bir şey var və əgər şirniyyat bişirmək istəmirsinizsə, bəzi əsas yeməklər hazırlaya və ya onu birbaşa itinizə yedizdirə və ya it yeminə əlavə edə bilərsiniz. Qaraciyərin sağlam olmasını və çiy ətdə tapıla bilən potensial parazitlərdən azad olmasını təmin etmək üçün sadəcə bişirmək üçün bəzi qısa məsləhətlər.
1. Qovrulmuş Qaraciyər
- Fırını 375 dərəcə Fahrenheit (190 dərəcə Selsi) qədər qızdırın.
- Soba nimçəsinin üzərinə alüminium folqa vərəqi düzüb zeytun yağı ilə yağlayın.
- Qaraciyəri 1/2-2 düym qalınlığında bərabər dilimlərə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.
- Qaraciyəri soba nimçəsinə düzün və qabı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
- Qaraciyər dilimləri tam bişənə qədər 20-30 dəqiqə bişirin.
- Balanıza xidmət etməzdən əvvəl qaraciyərin soyumasını gözləyin.
2. Qaynadılmış Qaraciyər
- Qaraciyəri qaynar su ilə bir qazana qoyun.
- Təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər qaynadın.
Ləzzətli MüalicəReseptləri
1. Qaraciyəri müalicə edən dişləmələr
Evdə öz sağlam yemək dişləmələrinizi hazırlaya bildiyiniz halda niyə kommersiya yeməkləri alırsınız? Bu ləzzətli qaraciyər dişləmələri istənilən it üçün mükəmməldir və qarışığa hansı inqrediyentlərin daxil olduğunu dəqiq bilmək rahatlığına sahibsiniz.
Tərkibi:
- 1 stəkan yuvarlanmış yulaf
- 1 stəkan çoxməqsədli ağardılmamış un
- ½ kilo toyuq qaraciyəri, yuyulub kəsilmiş
- 2 böyük yumurta
- 1 xörək qaşığı zeytun və ya bitki yağı və ya lazım olduqda daha çox
Təlimat:
- Fırını 325 dərəcə Fahrenheit (160 dərəcə Selsi) qədər qızdırın
- 9 düymlük kvadrat ölçülü çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və perqament kağızı ilə örtün.
- Yulafları yemək prosessoruna əlavə edin və incə doğranana qədər döyün (təxminən 10-15 saniyə.)
- Yulafları böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və unu əlavə edin.
- Qaraciyəri 10-15 saniyə ərzində yemək prosessoruna qoyun.
- Yumurtaları əlavə edin və birləşənə qədər qarışdırın, sonra yağı əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın.
- Yulaf və un qarışığına qaraciyər qarışığı əlavə edin, sonra yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
- Qaşıqla qarışığı çörək qabına tökün.
- Təxminən 30-40 dəqiqə və ya bərk olana qədər bişirin.
- Sobadan çıxarıb tam soyumasını gözləyin.
- Dişmək ölçüsündə doğrayın.
2. Qaraciyər küftəsi
Hansı it yaxşı küftəni sevməz? Budur, yaxşı oğlan və ya qızınız üçün mükəmməl olacaq bir neçə digər qidalı inqrediyentləri ehtiva edən əla resept.
Tərkibi:
- 1 funt toyuq qaraciyəri
- 1 yumurta
- ½ stəkan kokos unu
- 2 xörək qaşığı qida mayası
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
Təlimat:
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Qaraciyəri sərin axan suyun altında yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurudun.
- Zeytunyağını geniş tavada orta istilikdə qızdırın, toyuq qaraciyərini əlavə edin, sonra qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
- Qaraciyər, yumurta, maya və zeytun yağını qida prosessorunda birləşdirin, sonra hamarlanana qədər döyün.
- Qarışığı böyük bir qaba köçürün, sonra unu əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın.
- Xəmiri uyğun ölçüdə küftələrə yuvarlayın (balanızın ölçüsündən asılı olaraq)
- Küftələri astarlı çörək qabına düzün.
- Küftələri 20 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Köftələri çıxarın və süfrəyə verməzdən əvvəl tam soyumasını gözləyin.
Nəzərə alınmalı olanlar
Hər şeydə olduğu kimi, çox yaxşı şey pis ola bilər. Qaraciyər də istisna deyil, buna görə də itinizin bu sağlam orqanın faydalarından faydalana bilməsi, lakin həddindən artıq istehlak riskinin qarşısını almaq üçün qaraciyəri mülayim şəkildə bəsləmək daha yaxşıdır.
Hipervitaminoz A
Vitamin A toksikliyi və ya hipervitaminozu itlər uzun müddət ərzində çoxlu miqdarda qaraciyər və ya A vitamini ilə zəngin olan digər qidalarla qidalandıqda baş verə bilər. Hipervitaminoz A, itlər uyğun pəhrizlə qidalandığı müddətcə nadirdir, lakin ən çox çox miqdarda qaraciyər və ya süfrə qalıqları ilə qidalanan itlərdə rast gəlinir.
Çox qısa müddət ərzində çox miqdarda A Vitamini istehlak edildikdə, bu, yuxululuq, qusma, qıcıqlanma və ekstremal hallarda dərinin soyulması kimi əlamətlərlə kəskin A vitamini zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. A vitamininin tədricən həddindən artıq əlavə edilməsi daha yavaş yığılmağa və həmçinin zəhərlənməyə səbəb olur, lakin bu halda əlamətlər o qədər də kəskin və ya ani deyil.
Dəmirin Həddindən artıq yüklənməsi (Hemokromatoz)
Qaraciyər dəmirlə zəngindir, itlər üçün normada çox yaxşıdır. Ancaq həddindən artıq dəmir, balanızın mineralı emal etməsini və xaric etməsini çətinləşdirir, qan dövranında yığılmağa səbəb olur. Həddindən artıq dəmir yükü oynaq ağrısından orqan zədələnməsinə qədər hər şeyə səbəb ola bilər və müalicə edilmədikdə ölümcül ola bilər.
Həzm pozğunluğu
Bütün qida ilə zəngin qidalar balanızda həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Qaraciyər bu qayda üçün istisna deyil, çünki o, çox qidalı sıx tərkib hissəsidir. Belə bir narahatlığın əlamətləri qarın ağrısı, qusma, ishal, boş nəcis və ya digər narahatlıq əlamətləridir. Qaraciyərlə qidalandıqdan sonra belə problemlərlə üzləşdiklərindən şübhələnirsinizsə, itinizi baytar həkimə müayinə etdirin.
Nəticə
Əksər itlər üçün toyuq qaraciyəri təhlükəsiz, qidalı maddələrlə zəngin tərkib hissəsidir və əla yemək seçimidir. Düzgün və əlavə kərə yağı, duz, göyərti və ya ədviyyatsız olduğundan əmin olsanız, onu müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. O, bişmiş, qaynadılmış, buxarda bişirilmiş, tavada qızardılmış və ya dişlək ölçülü yeməklərə daxil edilə bilər. Bir şey əmindir ki, balanız öz pəhrizinə bu ağız sulandıran əlavəni səbirsizliklə gözləyəcək.
