Somon adətən pişiklər üçün sağlamdır, çünki tərkibində omeqa-3 yağ turşuları, zülallar və digər qidalar var. Bununla belə, hər hansı digər qidalar kimi, pişiyinizə qızılbalıq balığını orta ölçüdə yedirməlisiniz.
Somon balığının düzgün hazırlanmasını da bilməlisiniz ki, pişiyinizin yeməsi təhlükəsiz olsun. Bu təlimatda biz qızılbalığın faydalarını izah edəcəyik və onun pişik dostunuz üçün addım-addım bişirilməsi prosesini müzakirə edəcəyik.
Pişinizə nə qədər qızılbalıq bəsləməlisiniz?
Orta hesabla 10 kiloluq bir pişik gündə 270-290 kalori istehlak etməlidir. Baytarlar da deyirlər ki, müalicələr bu gündəlik qəbulun yalnız 10%-ni təşkil etməlidir. USDA-ya görə, 396 qramlıq çiy somon filetosunda 562 kalori var, bu da orta hesabla qızılbalığın kalorili məzmununun qramı üçün 1,4 kaloridir.
Gündəlik kalori qəbulu hesablamalarına əsasən, siz pişikinizə gündə yalnız kiçik bir parça qızılbalıq, təxminən 2 oz., yedizdirməlisiniz. Bununla belə, qızılbalıq zülal və növlərə uyğun bir qida olduğundan, pişiyin gündəlik kalorisinin 20%-nə qədər, yəni təxminən 4 unsiya qədər ehtiyatla artıra bilərsiniz. qızılbalıq. Bu, gündəlik olaraq deyil, yalnız təsadüfi olaraq edilməlidir. Bunu etsəniz, həddindən artıq qidalanmamaq və çəki artımının qarşısını almaq üçün pişikinizin adi qidalarından bəzilərini çıxarmağı unutmayın.
Somonun Qidalanma Profili
Somonun qidalanma profili növlər arasında fərqlənir. Məsələn, yabanı halda tutulan qızılbalıq zülalda daha yüksəkdir, əkinçilikdə yetişdirilən qızılbalıq isə kalori və yağlarla zəngindir. Bununla belə, bütün qızılbalıq növləri zülallar, yağlar, B12 vitamini və B6 vitamini daxil olmaqla eyni əsas qida maddələrini ehtiva edir.
Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Departamentinə (USDA) görə, 3 unsiya (85 q) yabanı Atlantik qızılbalığının tərkibində aşağıdakı qida maddələri var:1
| Kalori: | 121 |
| Yağ: | 5.4 g |
| Lif: | 0 g |
| Şəkər: | 0 g |
| Zülal: | 17 g |
| Natrium: | 37.4 mg |
| Kalsium: | 10 mg |
| Dəmir: | 0.7 mg |
| Vitamin B12: | 2.7 µg |
| Ümumi Doymuş Yağ Turşuları: | 0.83 q |
| Karbohidratlar: | 0 g |
Somonun Pişiklər üçün Faydaları
3,5 unsiyalıq əkinçilikdə hazırlanmış qızılbalıq porsiyasında 2,3 qram omeqa-3 yağ turşusu var, yabanı qızılbalıqda isə bu uzun zəncirli yağ turşularının 2,5 qramı var. Bu yağ turşuları pişiklərdə ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir, quru və qabıqlı dərini sakitləşdirir, böyrək xəstəliklərinin gedişatını ləngidir və yaşlı pişiklərdə artrit oynaqlarını yağlayır.
Somon həm də pişiyin bədənində çoxlu funksiyaları olan zəngin bir protein mənbəyidir. Zülallar sümük sağlamlığında, əzələ kütləsinin saxlanmasında və zədələrdən sonra sağalmada rol oynayır. Pişiklər məcburi ətyeyən heyvanlardır, buna görə də onların pəhrizlərində heyvani protein mənbələrinə ehtiyac var.2
Zülallar kimi qızılbalıqda da B1, B2, B3, B5, B6 və B9 daxil olmaqla B vitaminləri var. Bu vitaminlər pişikinizin metabolik funksiyalarını artırır və enerji istehsalında aktiv rol oynayır.
Xam qızılbalıq pişiklər üçün təhlükəsizdirmi?
Pişiklər çiy qızılbalıq yeyə bilsələr də, mümkün sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaq üçün ev heyvanınıza çiy balıq yeməkdən çəkinməlisiniz. Qızılbalıqda tez-tez rast gəlinən parazit quşunda mövcud ola biləcək Neorickettsia helminthoeca bakteriyalarının olması, çiy qızılbalıq yedikdə itlərin xəstələnməsinə səbəb olur. Pişiklər bu bakteriyalara qarşı davamlı olsalar da, pişiyə bişməmiş qızılbalıq vermək hələ də tam təhlükəsiz deyil.
Heç vaxt pişiyinizə çiy qızılbalıq və ya hər hansı çiy balıq yemək tövsiyə edilmir. Bu, qida zəhərlənməsinin potensial riski və bəzi balıq növlərinin balıq bişirildikdən sonra təsirsiz hala salınan tiamini məhv edən bir fermentin olması ilə əlaqədardır. Qızıl balıq tiaminazları olan balıq növlərindən biri olmasa da, pişiyinizə çiy qızılbalıq yeməməyi tövsiyə etmək üçün təkcə qida zəhərlənməsi riski kifayətdir.
Pişikiniz üçün konservləşdirilmiş qızılbalıq alırsınızsa, nəzərə almalısınız ki, bu çeşidlərin çoxunda ev heyvanınızın mədəsini poza biləcək və hətta zəhərli ola biləcək ədviyyatlar və əlavələr var. Yağda konservləşdirilmiş qızılbalıq tövsiyə edilmir, çünki o, ümumi yağ tərkibini artırır. qutunun etiketini diqqətlə oxuyun; adi suda və ya duzlu suda konservləşdirilmiş qızılbalıq başqa ədviyyatlar olmadığı müddətcə pişikiniz üçün təhlükəsiz ola bilər. Əgər şübhəniz varsa, baytarınızla məsləhətləşin.
Siz pişikinizə qızılbalıq olan balıq yağı əlavələri verə bilərsiniz. Bu əlavələr ümumiyyətlə pişiklər üçün sağlam olsa da, yaxşı olar ki, əvvəlcədən baytarınızla məsləhətləşəsiniz.
Pişiklər üçün qızılbalığı necə bişirmək olar
Pişiyinizə qızılbalıq bəsləməyin ən yaxşı və təhlükəsiz yolu onu bişirməkdir. Budur, ev heyvanınız üçün şam yeməyi hazırlamaq üçün asan resept:
Tərkibi
- 100 ml su
- 1 somon filetosu
- ¼ rəndələnmiş balqabaq
- ¼ kök, rəndələnmiş
- Xırda doğranmış romaine kahı yarpaqları
Addım 1: Suyu qaynatın
Orta ölçülü tavaya su töküb yüksək odda qaynadın. Qızardılmış tərəvəzləri qazana əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və tərəvəzli qarışığın üstünə somon filetosunu qoyun.
Addım 2: Qızılbalığı bişirin
Tavanın qapağını örtüb 10 dəqiqə somon yaxşıca bişənə və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. Tavanı ocaqdan götürüb soyumağa qoyun.
Addım 3: Somonu qırın
Qarışıq soyuduqdan sonra balıqları kiçik parçalara ayırın, sümüklərini çıxarın. Somon filetolarının dərisi varsa, onu da kiçik parçalara kəsin. Dəri balığın özü ilə müqayisədə omeqa-3 yağ turşuları ilə daha zəngindir, ona görə də onu tavaya qaytardığınızdan əmin olun.
Pişikinizin şam yeməyi hazırdır! Sadəcə olaraq onları az miqdarda qidalandırmağı unutmayın.
Pişiklər üçün digər asan qızılbalıq reseptləri
Yuxarıda qeyd olunan üsul pişiyiniz üçün qızılbalıq bişirməyin ən sadə üsuludur, lakin pişiyin cansıxıcı olmaması üçün siz bu reseptin müxtəlif variantlarını və ya qızılbalıq yeməklərini hazırlaya bilərsiniz.
Bu reseptlər baytar tərəfindən təsdiq edilmişdir, çünki onlar yalnız pişiklər üçün uyğun olan inqrediyentləri ehtiva edir, lakin bu reseptlərdən bəziləri pişikinizi gündəlik qidalandırmaq üçün tam və balanslaşdırılmış pəhriz deyil. Bu reseptlər pişikinizin pəhrizinə əla əlavədir. Onlar yalnız təsadüfi qidalanma üçün nəzərdə tutulub və adi əsas pəhriz kimi deyil. Pişikiniz üçün ən yaxşı pəhrizin hansı olduğuna qərar verməniz üçün baytar həkiminizlə məsləhətləşin.
Somon və Yumurta Qarışığı
Somon resepti tez hazırlanır, təxminən 20 dəqiqə hazırlaşır.
Aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:
- 1 stəkan bişmiş qızılbalıq
- 1 yumurta sarısı bişmiş
- ½ xörək qaşığı doğranmış buxarda bişmiş brokoli
Resept bir neçə porsiya hazırlayır. Onun cəmi 415 kalori, 16 qram yağ, 62 qram protein və 3 qram karbohidratdan ibarətdir. Bunu necə etmək olar:
- Somonu daha əvvəl qeyd olunan üsul kimi istədiyiniz şəkildə bişirin.
- Yumurtanın sarısını tavada qızardıb və ya qaynadıb bişirin.
- Buxarda bişmiş brokolini xırda doğrayın.
- Bütün bu inqrediyentləri kiçik bir qabda qarışdırın.
Somon balığını pişiyinizə kiçik porsiyalarla yedirə bilərsiniz və kalori miqdarını hesablamağı unutmayın. Qalıqları soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın. Soyuducuda saxlandıqda 3 gün, dondurulduqda 3 aya qədər davam edəcək.
Qurme somon köftesi
Pişikiniz hərdən bir ləzzət almağa layiqdir və bu resept belə vaxtlar üçün ən yaxşısıdır. Bu resepti hər gün pişiklərinizə bəsləməyin, yulaf lif mənbəyidir, lakin karbohidratlarla zəngin olduğundan onları müntəzəm qidalandırmaq üçün ideal deyil.
Budur sizə lazım olan inqrediyentlər:
- 14 unsiya vəhşi tutmuş qızılbalıq filesi
- 1/4 fincan orqanik yulaf
- 2 orqanik yumurta
Bu resepti hazırlamazdan əvvəl sobanınızı 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın. İndi aşağıdakıları edin:
- Somon filetosunu çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə və ya sobanın temperaturu 350 dərəcə Fahrenheit qədər yüksələnə qədər sobaya qoyun.
- Fileti sobadan çıxarıb soyuducuya qoyuruq.
- Yulafları yemək prosessorunda və ya blenderdə incə toz halına gətirin.
- Soyuducudan qızılbalığı çıxarın və çəngəl ilə qabıqlayın.
- Somon ətini, yulaf tozunu və yumurtanı böyük bir qarışdırma qabına qoyun.
- Tərkibləri düzgün birləşdirərək qarışım yaradın.
- Yeddi-səkkiz kiçik köftə hazırlayın.
- Pottiləri 350 dərəcə Fahrenheitdə 12-15 dəqiqə bişirin.
- Səriyə verməzdən əvvəl soyudun.
Somon Balığı Pişiyi Tərifləri
Bir neçə əlavə inqrediyentdən istifadə etməkdən çəkinmirsinizsə, bu qızılbalıqları evdə hazırlaya bilərsiniz.
Aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq:
- 6 unsiya qızılbalıq
- ½ stəkan yulaf unu
- 1 yumurta
- 1 xörək qaşığı yemək yağı
Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın və un çıxılmaqla bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın. Hər şey qarışdırıldıqdan sonra unu yavaş-yavaş əlavə edin və hər əlavə ilə yaxşıca qarışdırın. Növbəti addımlar budur:
- Bu qarışımdan xəmir hazırlayıb bir qabda yoğurun.
- Təxminən 1,4 düym qalınlığında açın.
- Xəmiri bıçaq və ya pizza kəsici ilə kiçik dilimlərə kəsin.
- Kiçik kvadratlar düzəldin və ya toplara yuvarlayın və onları baş barmağınızla sıxaraq yuvarlaq şirniyyatlar hazırlayın.
- Bu kvadratları və ya dairələri peçenyenin üzərinə qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
Bu resept böyük partiya olduğundan, ya resepti pişiyinizin gündəlik kalori qəbuluna görə kəsə bilərsiniz, ya da qalan xəmiri büküb hava keçirməyən qabda dondura bilərsiniz.
Pişiklər üçün qızılbalıq seçmək üçün məsləhətlər
Ev heyvanınız üçün qızılbalıq alarkən fermada yetişdirilən sortları almaqdan çəkinməlisiniz. Təsərrüfatda yetişdirilən balıqların əksəriyyəti yüksək konsentrasiyalı toksinlərə, antibiotiklərə və çirkləndiricilərə məruz qalır. Bunun əvəzinə vəhşi növlərə üstünlük verin. Onlar daha qidalıdır və daha az toksin ehtiva edir. Həmçinin, qızılbalığın konservantlardan və dolduruculardan tamamilə azad olduğundan əmin olmaq üçün almazdan əvvəl etiketi yoxlayın.
Nəticə
Pişiklər ətyeyən heyvanlardır, ona görə də qızılbalığı sevmələri təəccüblü olmamalıdır. Yaxşı xəbər odur ki, qızılbalıq həm də faydalı qidalarla zəngindir. Beləliklə, bu, qalibiyyətdir.
Ancaq qızılbalığı düzgün hazırlamaq ev heyvanınızın sağlamlığını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün çox vacibdir. Pişiyinizə çiy və ya hisə verilmiş qızılbalıq verməkdən çəkinin və bunun əvəzinə balığı düzgün bişirin. Pişikinizin gündəlik sağlam qida dozasını almasını təmin etmək üçün bu təlimatda bir və ya bir neçə reseptə əməl edə bilərsiniz.
