Almaniyada toyuq bazarı sürətlə inkişaf edir. Həm quş əti, həm də yumurta ölkədə əsas məhsul hesab olunur və uzun illərdir ki, var.
Cücələrin Avropa sahillərinə ilk dəfə eramızdan əvvəl 1-ci minillikdə Finikiyalılar tərəfindən gəldiyi düşünülür. Onları Aralıq dənizi sahillərində və İspaniyaya gətirdilər. Oradan qida istehsalı üçün toyuq yetişdirməyin asanlığı aydın oldu və onlar tez bir zamanda qitənin qalan hissəsinə yayıldılar.
Almaniya uzun illərdir ki, bu ilk toyuqların müəyyən xüsusiyyətlərini artırmaq üçün intensiv yetişdirmə proqramlarına malikdir. Nəticə etibarı ilə indi dünya bir çox unikal toyuq cinslərinə görə Almaniyaya təşəkkür etməlidir. Onlardan bəziləri əsrlər boyu davam etməmişdir, lakin hər hansı bir quşçuluq üçün faydalarına görə məşhur olanlar. Bunlara daxildir:
- Alman cinsləri dolğun, ətli toyuqlar olur
- Yüksək uyğunlaşa bilən və dözümlüdürlər
- Toyuqlar çoxlu yumurta daşıyır və geniş istifadə olunan ticarət cinsləridir
Siyahımızda bu gün də mövcud olan alman əsilli toyuqlar var. Budur, adi həyət xoruzlarından tutmuş qiymətli bəzək quşlarına qədər ən yaxşı 16 alman toyuq cinsləri.
16 Alman Toyuq Cinsləri
1. Augsburger Toyuq
Augsburger toyuğu hazırda nəsli kəsilməkdə olan əhliləşdirilmiş toyuq cinsi hesab olunur. Adından da göründüyü kimi, toyuq yetişdirənlər onları ilk dəfə Almaniyanın cənubundakı Auqsburqda inkişaf etdiriblər.
Bu toyuqların ilk qeydləri 19-cu əsrin əvvəllərinə aiddir və görünür, onlar Fransız cinsi La Fleche cinsindəndir. Augsburger yaşılımtıl işıqları olan dərin qara lələkləri olan gözəl bir toyuqdur. Onların qeyri-adi qızılgül darağı var və Bavariya bölgəsində hazırlanmış yeganə alman toyuqlarıdır.
2. Bergische Kräher Toyuq
Bergishce Kräher standart ölçüdə və ya bayağı versiyada ola bilər. Onlar Almaniyanın Bergishches Torpaqlarından yaranıblar. Bu ad, digər cinslərdən beş dəfə uzun sürə bilən xoruzun qeyri-adi uzun qarğasından gəlir. Onların qızılı rəngli qara rəngli gözəl tükləri var.
Bu quşların tək darağı, ağ qulaqcıqları, mavi ayaqları var. Onlar iki məqsədli cinsdir, lakin orta hesabla daha az yumurta qoyurlar və cücəliyə meyllidirlər.
3. Bergische Schlotterkamm Chickens
Bergische Schlotterkamm Bergishches torpağından bir növdür. Bu, ən qədim alman toyuqlarından biridir və onların nəsli kəsilməkdə olan cinslərindən biridir. Bu toyuqların standart və bantam versiyaları var. Standart, yan tərəfə uçan tək qırmızı tarağı olan orta ölçülü toyuq hesab olunur. Ququlu, Qızılı ilə bağlanmış Qara, Qara və Gümüş bağlı Qara da daxil olmaqla dörd qəbul edilən tük rəngi var.
Bergische Schlotterkamm iki məqsədli quşdur. Orta hesabla, toyuqlar hər il təxminən 150 yumurta qoyurlar, cücərməyə meyllidirlər.
4. Bielefelder
Bielefelder və ya Bielefelder Kennhuhn, əhliləşdirilmiş toyuqların daha çox yayılmış cinslərindən biridir. Gerd Roth onları ilk olaraq 1970-ci illərdə Amerikadan Plymouth Barred Rock ilə Malines və Welsumer toyuqlarını keçərək inkişaf etdirdi. Bu toyuğun standart və bayağı versiyaları var.
Bielefelder həm əti, həm də yumurtası üçün istehsal olunan iki məqsədli quşdur. Bu toyuqlar ildə orta hesabla 230 böyük yumurta verir, çəkisi təxminən 60 qramdır.
5. Alman Langshan Toyuq
Alman Langshan, ehtimal ki, Çində yaranan ağır toyuq cinsi olan Croad Langshan vasitəsilə yaranır. Bu quşlar ilk dəfə 1969-cu ildə Avropaya gəldilər və daha sonra Alman Langşanını yaratmaq üçün Minorka və Plimut qayası ilə keçdilər. Bu toyuqlar da ikili məqsədlidir, lakin nə qədər ağır olduqlarına görə ilk növbədə ətləri üçün yetişdirilirlər. Xoruzların çəkisi 10 kiloqrama qədər ola bilər. Onların tək darağı var və ayaqları çılpaq və mavidir.
6. Italiener / Alman Leghorn Toyuq
Leqhorn toyuqları və ya Livorno ilk dəfə İtaliyanın Toskana şəhərində yaranıb. Alman Leghorn 1800-cü illərdə başqa ölkələrə ixrac edildikdən sonra daha da inkişaf etdirildi. Onlar ilk növbədə yumurta qoymaq üçün istifadə olunur, çünki toyuqlar inanılmaz dərəcədə məhsuldar ola bilər. İldə orta hesabla 280 ədəd ağ yumurta qoyurlar. Bununla belə, bəzi toyuqların ildə təxminən 55 qram ağırlığında 320 yumurtaya çatdığı məlumdur.
İtalyan Leqornu ən məşhur çeşiddir, lakin Alman Leqornu iki məqsədli toyuq olmaq üçün çəkisini artırmaq üçün yetişdirilib.
7. Lohmann Brown
Lohmann Brown toyuqları ilk kommersiya toyuqlarından biri idi, çünki onlar yüksək istehsal səmərəliliyi və yumurta keyfiyyəti ilə yüksək uyğunlaşa bilən cinsdir. Onlar həmçinin digər toyuqlara nisbətən daha erkən, adətən 14-cü həftədə yumurta istehsal etməyə başlayırlar.
Lohmann Qəhvəyi toyuqlar narıncı-qəhvəyi tükləri və orta bədən quruluşu ilə nisbətən düzdür. Leghorn toyuqları kimi digər yüksək məhsuldar yumurta təbəqələrinə nisbətən inanılmaz dərəcədə dözümlü, dostluq və daha az uçuş qabiliyyətinə malikdirlər.
8. Kraienkopp
Kraienkopp toyuğu Hollandiya ilə Almaniya arasındakı sərhəd bölgəsində hazırlanıb. Onlar nadir yumşaq lələkləri olan orta və böyük toyuqlardır ki, bu da onları şou quşları kimi fərqləndirir. Kraienkopp cinsi Malayları Silver Duckwing Leghorn toyuqları ilə çarpazlaşdırmaqla yaradılmışdır. Onlar əvvəlcə 1920-ci ildə Hollandiyada, sonra isə 1925-ci ildə Almaniyada nümayiş etdirilib.
Kraienkopp bu gün olduqca nadirdir, çünki onlar ilk növbədə şou quşları kimi tanınırlar və xüsusilə faydalı deyillər. Toyuqlar ağ yumurta qoyurlar və onlarla çox dahiyanə olurlar.
9. Krüper / Alman Sürünən
The Krüper və ya İngiliscə Alman Sürünən, orijinal Avropa sürünən toyuqlarından biridir. Bu toyuğun standart ölçülü və bantam növləri var. Cins olduqca köhnədir və ilk dəfə Almaniyanın qərbində inkişaf etdirilmişdir. Onlar 1555-ci ildə “Avium Natura” əsərində təsvir edilmişdir və müasir Bergisches Land quşudur.
Alman Sürünənlərin ən çox diqqət çəkən xüsusiyyəti qısa ayaqlarıdır. Onlar adətən yerdən bədənə qədər yalnız 7-10 sm uzunluqda böyüyürlər. Bu toyuqlar hər il təxminən 180 ağ rəngli yumurta qoyurlar.
10. Lakenvelder
Lakenvelder cinsi hazırda nəsli kəsilməkdə olan cins kimi təsnif edilən ev toyuqudur. Onlar həm Almaniyada, həm də Hollandiyanın yaxın bölgələrində hazırlanmışdır. Cins olduqca köhnədir və mənşəyi aydın deyil. Onlar ilk dəfə 1727-ci ildə qeydə alınmışdır. Onlar tipik görünüşə malikdirlər, bərk qara baş, boyun, quyruq və qanad praymerləri var. Qalanları mavi yumurtalı ağımtıl rəngdədir.
Lakenvelder daha çox yumurta qoyması ilə tanınır. Onlar artıq ən yaxşı təbəqələrdən biri olmadığı üçün populyarlıqlarını itiriblər. Onlar hər il 50 qrama qədər olan təxminən 160 ağ yumurta qoyurlar.
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe Şimali Almandan əldə edilən ənənəvi ev toyuqlarından biridir. Onlar Hollandiyada da yaygındır. Bu quşlar olduqca nadir cinsdir, 2016-cı ildə cəmi 130 yetişdirici və onların arasında təxminən 1000 quş qeydə alınıb.
Bu quşlar gözəldir. Onların qızıl karandaşlı və gümüş qələmli növləri var və bantam versiyası çox vaxt qızıl karandaşlıdır. Onlar da nisbətən kiçikdir, xoruzların çəkisi cəmi 6,5 kiloqramdır. Toyuqlar hər il təxminən 170 yumurta qoyur, hər biri orta hesabla 55 qramdır.
12. Phönix / Phoenix
Feniks toyuqları Almaniyanın şou cinslərindən biridir. Onlar uzunquyruqlu toyuqdur, alov rəngli bədəni ardınca axan qara p altarlarla dolaşır.
Feniks əvvəlcə Onaqadori növlərinə bənzər uzunquyruqlu yapon toyuqlarını alman cinsləri ilə çarpazlaşdırmaqla yetişdirilib, buna görə də hər iki ölkə çox vaxt onların inkişafı üçün hesab olunur.
13. Strupphuhn / Frizzle
Frizzle toyuq cinsi onların necə səsləndiyinə baxır. Bütün bədənlərində qıvrılmış və ya qıvrılmış tüklər var. Birləşmiş Ştatlar onları bir cins kimi tanımır, çünki bir neçə başqa cins bu qeyri-adi geni buruq tüklər üçün daşıya bilər. Bu toyuqlar haqqında çox şey məlum deyil, baxmayaraq ki, ideya bu genin ilk olaraq Asiyada yetişdirilməsi və daha sonra Almaniyada inkişaf etdirilməsidir. Onlar sırf sərgi toyuqları kimi istifadə olunur.
14. Vorwerk
The Vorwerk, ya da Vorwerkhuhm, həm standart ölçülü toyuq, həm də bir bayraqdır. Onların tozsoran istehsal edən Alman Vorwerk şirkəti ilə əlaqəsi yoxdur. Toyuq qara başlı və quyruqlu tüklü nadir qızıl tüklü cinslərdən biridir.
Onlar artıq ümumi deyil, lakin 1900-cü ildə Oskar Vorverk onları yetişdirəndə olub. Bu quşlar həmçinin Qızıl Lakenvelder kimi də tanınır, çünki onlar ilk dəfə Lakenvelder toyuqları ilə yetişdiriliblər. Onlar iki məqsədli toyuqlardır. Toyuqlar hər il təxminən 170 yumurta verir, xoruzların çəkisi isə 8 kiloya çata bilər.
15. Westfälische Totleger / Westphalian Totleger
Totleger toyuqu hazırda nəsli kəsilməkdə olan köhnə əhliləşdirilmiş toyuqdur. Onlar 400 ildən çox əvvəl Vestfaliyada inkişaf etdirilib və Ostfriesische Möwe toyuqları ilə yaxından əlaqəlidirlər. Toyuqların adı Alltagslegerin orijinal adından gəlir, yəni gündəlik təbəqə deməkdir, çünki toyuqlar çox məhsuldardır. Aşağı Alman təsirinə görə, bu termin sərbəst şəkildə "ölənə qədər yumurta qoyur" kimi tərcümə olunan "Totleger" ə çevrildi. Totleger qızıl və gümüş qələm də daxil olmaqla iki gözəl tük nümunəsi ilə gəlir.
16. Yokohama
Yokohama aldadıcı bir ada malikdir və mənşə ölkəsi Yaponiya kimi səslənir. Əslində, bu dəbdəbəli toyuq cinsi Almaniyadan gəlir və unikal rəngləmə və uzun quyruq tükləri ilə tanınır.
Hugo du Roi onları 1880-ci illərdə Avropadakı bəzək bitkilərindən hazırladı və sonra 1950-ci illərin ikinci yarısında Yapon dəbli toyuqları ilə tamamladı. Bu Yapon quşlarından bəziləri Yokohamadan göndərildi və Alman versiyalarının adı yapışdı. Toyuqlar hər il cəmi 80 kiçik yumurta qoyurlar, buna görə də bu quşlar əsasən göstərmək üçün saxlanılır.
