Mal-qara oxşar görünsə də, hamısı eyni deyil. Ət və südlük mal-qara müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur və müxtəlif səviyyəli qulluq tələb edir. Mal-qara müxtəlif rənglərdə, naxışlarda və ölçülərdə görünə bilər. Əslində, iki nümunə eyni deyil!
Südlü inəklər süd istehsalı üçün istifadə olunur və həmişə dişidir. Yalnız bir buzov olduqda süd verə bilərlər. Ətlik mal-qara erkək və dişi ola bilər və ət istehlakı üçün istifadə olunur. İnək ilk buzovunu dünyaya gətirməzdən əvvəl düyə kimi tanınır. Doğandan sonra inək olur.
Erkək mal-qara axtalanırsa, onlar sükan kimi tanınırlar. Əgər onlar bütövdürlərsə, onlara öküz deyilir. Bir qayda olaraq, ət istehsalı üçün yalnız sükanlardan istifadə olunur. İnəklər, süvarilər və öküzlərin hamısı ətlik mal-qara ola bilər, ancaq süd vermək üçün yalnız sağmal inəklərdən istifadə edilə bilər.
İndi fərqli terminləri bildiyimizə görə gəlin bu iki növ mal-qara arasındakı digər fərqlərə baxaq.
Ətlik mal-qara ilə südlük mal-qara arasında vizual fərqlər
Bir Baxışda
mal əti
- Mənşə:Hindistan, Çin, Yaxın Şərq
- Ölçü: 1, 400–2, 400 funt
- Ömür: Təbii ömür 15–20 il, maldarlıq fermasında 1–2 ilə qədər qısaldılmış
- Evli?: Bəli
Südlük mal-qara
- Mənşə: Hollandiya
- Ölçü: 1, 400–2, 000 funt
- Ömrü: Təbii ömür 20 il, südçülük fermasında 4,5–6 ilə qədər qısaldılmış
- Evli?: Bəli
Etlik mal-qarasına baxış
Xüsusiyyətlər və Görünüş
Etlik mal-qara köklü, əzələli bədənə malikdir. Qısa boyunları, qalın arxaları və yuvarlaq ayaqları var. Onların rəngləri cinsdən asılı olaraq dəyişir, lakin ümumi rənglərə qara, ağ, krem, qırmızı, qəhvəyi və qara rəng daxildir. Bunlar sərt hava şəraitinə dözə bilən dözümlü heyvanlardır.
Etlik mal-qara ot, ot, yem taxıl yeyir. Dişilər süd verir, ancaq balalarını qidalandırmaq üçün kifayətdir. Bu heyvanlar maksimum çəki potensialına və əzələ kütləsinə çatana qədər günlərini otlaqlarda otarmaqla keçirirlər. Sonra kəsimxanalara göndərilir.
İstifadə edir
Etlik mal-qaranın ilkin və ən çox istifadə edilən növü ət istehsal etməkdir. Bifteklər, qızartmalar, əsas mal əti parçaları, hamburgerlər və daha çox şey mal əti malından gəlir. Lakin onlar ətdən daha çox təmin edə bilərlər.
Heyvanın yalnız 60%-i satıla və istehlak edilə bilən mal ətinə çevrilir. Qalanları əlavə məhsula çevrilir. Bunlar heyvanın dərisi, sümükləri, orqanları və yağıdır. Bunlar başqa şeylər üçün istifadə edilə bilər.
- Dəri:Bu inək dərisindən hazırlanır və geyim, mebel, idman avadanlığı və s. istehsalı üçün istifadə olunur.
- Jelatin: Bu heyvanın toxumasından hazırlanır və hər hansı bir konsistensiyada istifadə olunur. Jel-O, saqqızlı konfet və marshmallowlar jelatindən hazırlanır.
- Tibb: Məlhəmlər, yapışqan sarğılar və bəzi orqan transplantasiyası dərmanları mal əti əlavə məhsullarından istifadə edilməklə hazırlanır.
- Digər maddələr: Dırnaq boyası, qab sabunu, yapışqan, tualet kağızı, təkərlər və it yemi mal əti əlavə məhsullarından gəlir.
Südlük mal-qaraya baxış
Xüsusiyyətlər və Görünüş
Ən çox yayılmış südçü inək, ağ-qara rəngi və naxışları ilə tanınan Holşteyndir. Cinsdən asılı olaraq südlü inəklər qəhvəyi, qara, ağ və ya qızılı ola bilər.
Onların enerjisi süd istehsalına sərf olunur və ona böyük miqdarda ehtiyac var. Südçü inəklər gündə 7 ilə 9 gallon arasında süd verirlər. Onların bədənləri uzun boyunları və görünən onurğaları ilə nazikdir. Onların ayaqları dardır. Onlar ət istehsalı üçün nəzərdə tutulmadığından, ətlik mal-qara kimi tüklü deyillər.
Südçü inəklər ot və taxıl yeyir, eyni zamanda digər məhsulların qalıqlarını da yeyirlər. Məsələn, portağal suyu hazırlamaqdan portağal pulpası və kanola yağı hazırlamaqdan kanola yeməyi. İnəklər, əks halda atılacaq bu məhsullardan qidalandırıcı faydalar əldə edə bilərlər.
İstifadə edir
Südlü inəklərdən süd istehsalı üçün istifadə olunur ki, ondan da süd məhsulları hazırlanır. Pendir, dondurma, yağ, qatıq və s. südlü inəklər hesabına hazırlanır.
Südçü inəklər süd verməyə davam etmək üçün dəfələrlə hamilə qalmalıdırlar. Yaşlı inəklər nəhayət artıq hamilə qala bilmirlər. Sağım inəyi saxlamaq daha sərfəli olmadıqda, onlar kəsilməyə göndəriləcək. Bu baş verdikdə onlar adətən ətlik mal-qaradan xeyli yaşlı olduqları üçün verdikləri ət aşağı keyfiyyətli olacaq. Mal ətinin əsas dilimləri üçün istifadə edilmək əvəzinə, onlar hamburger, kıyma və qiymə üçün istifadə olunur.
Ətlik mal-qara ilə südlük mal-qara arasında nə fərqlər var?
Südçülük mal-qarası buzovlarının ehtiyacından qat-qat artıq süd verir. Böyük miqdarda süd istehsal etmək üçün məqsədyönlü şəkildə yetişdirilmişlər. Bu, yalnız nəslinin istehlak etməsi üçün kifayət qədər süd istehsal edən ətlik mal-qara ilə kəskin ziddiyyət təşkil edir. Holşteyn cinsi südlük mal-qaranın tərkibində çox miqdarda yağ olan süd istehsal olunur.
Südlük mal-qara ətlik mal-qara ilə müqayisədə istiliyə daha həssasdır, ona görə də adətən çoxlu miqdarda yağış yağan sərin yerlərdə saxlanılır. Ətli mal-qara daha geniş ərazilərdə saxlanıla bilər, çünki onlar isti havaya dözə bilirlər.
Hər iki növ mal-qara yetişdirmək həm pul, həm də ekoloji baxımdan baha başa gəlir. Mal əti və süd istehsalı üçün istifadə edilən yem, torpaq, su və əkinçilik avadanlığı Birləşmiş Ştatlarda yetişdirilən istənilən növ qidanın ətraf mühitə ən yüksək təsirinə malikdir.
Bir süd inəyinin orta qiyməti 900-3000 dollar arasındadır. Ətlik inəyin orta qiyməti 2800 dollardır.
Fermanınız üçün uyğun olan
Xərcləri nəzərə almaq mal-qara yetişdirməyə qərar verərkən başlamaq üçün ilk yer ola bilər. Süd və ya ətlik mal-qara və ya hər ikisi fermanızın gəlirli olmasına imkan verəcək və sizi və ailənizi öz südünüz, südünüz və ət məhsullarınızla təmin edəcək.
Hər məqsəd üçün seçdiyiniz cinslər torpaq sahəsinizdən və hər cinsin tələb etdiyi qayğı keyfiyyətindən asılı olacaq. Bütün mal-qara böyüyür, lakin bəziləri digərlərindən daha böyükdür.
İqliminizi də nəzərə almaq lazımdır, çünki südçü inəklər isti havaya yaxşı dözmür.
İkiməqsədli mal-qara sizi həm ət, həm də südlə təmin edəcək, lakin onlar bir məqsəd üçün xüsusi olaraq yetişdirilmədiyinə görə, hər bir məhsuldan xüsusi ət və ya südlük inəklər kimi eyni miqdarda istehsal etməyəcəklər. Məkanınızı artırmaq lazımdırsa, bu mal-qara yetişdirmək bir seçim ola bilər.
