Mulard (Moulard) ördəkləri yəqin ki, ətrafdakı ən maraqlı cinslərdən biridir. Birincisi, onlar iki fərqli ördək növünün, Muskovi və Pekin ördəklərinin keçilməsi nəticəsində yaradılmış steril hibridlərdir. Bu o deməkdir ki, cinsi təbii yolla çox altmaq mümkün olsa da, çox vaxt onlar in vitro mayalanma (IVF) yolu ilə istehsal olunur.
Onlar həm də zəngin, tünd ətləri ilə seçilən sevimli kulinariya tərkib hissəsidir. Əslində, onlar o qədər məşhurdurlar ki, dünyada satılan fu qrasının böyük əksəriyyətini onlar təşkil edir!
Ancaq Mulard Duck-da sadəcə dadlı yemək olmaqdan daha çox şey var. Bu heyrətamiz ördək cinsi haqqında hər şeyi öyrənmək üçün oxumağa davam edin.
Mulard Ducks Haqqında Qısa Faktlar
| Cins Adı: | Mulard Duck |
| Digər Adlar: | Moulard Duck, Qatır Ördəyi |
| Mənşə yeri: | Avropa |
| İstifadə edir: | Ət, foie gras |
| Drake (Kişi) Ölçü: | 15 funt |
| Toyuq (Qadın) Ölçü: | 12 funt |
| Rəng: | Ağ |
| Ömür: | 1.5il |
| İqlim Tolerantlığı: | İsti |
| Qayğı Səviyyəsi: | Orta |
| Çeşidlər: | Hinnies (drake Pekin, toyuq isə Muskovi olduqda) |
| Paylanma: | Avropa, Asiya, ABŞ |
| Nadirlik: | Ümumi |
Moulard Duck Origins
Muskov və Pekin ördəklərini keçmək ideyasının ilk dəfə kimin ağlına gəldiyini dəqiq heç kim bilmir, lakin Fransa dünyada Mulardların ən böyük yetişdiricilərindən biri olduğundan, çox güman ki, orada yaranıb.
Mulard ördək ördəyindən iri ölçüsünü, tünd ətini və isti havaya dözmək qabiliyyətini miras alır. Pekin ördəyi isə Mularda ağ tükü və itaətkar xasiyyətini verir.
Moulard Duck Xüsusiyyətləri
Mulard ördəkləri iri və ağır quşlardır, erkəklərinin çəkisi 15 kiloya qədər, dişilərinin çəkisi isə 12 kilo civarındadır. Onların adətən başlarının üstündə qara ləkələr olan ağ tükləri olur.
Mulardlar da çox ev adamlarıdır. Köçəri olmayan bu cins bütün həyatları boyu bir ərazidə yaşamaqdan çox xoşbəxtdir. Onlar kiçik balıqlar, qırxayaqlar, qurbağalar, xərçənglər, sürünənlər və qəlyan altı etmək üçün karides axtara biləcəkləri çoxlu bitki örtüyü olan göllər, gölməçələr və digər su obyektləri kimi yerlərdən həzz alırlar.
Ona görə də, əgər siz bir nəfəri sürüünüzə salamlamağı planlaşdırırsınızsa, onların gəzməsi üçün kifayət qədər yeriniz olduğundan əmin olun. Onlar həmçinin gecələr ağaclarda oturmağı xoşlayırlar, ona görə də onlara yatmaq üçün yüksək yer təmin etməli olacaqsınız.
İstifadə edir
Mulard ördəkləri ətli döşləri üçün qiymətləndirilir ki, bu da bütün ördək cinslərinin ən böyüyüdür. Əslində, onları bəzən "göyün ribeye" adlandırırlar. Onların ətinin zəngin, torpaq ləzzəti var, bu da onları gözəl yeməklər üçün məşhur seçim edir.
Ölçüsü və çəkisi səbəbindən Mulard fu qrası istehsalında da istifadə olunur. Foie gras xüsusi pəhrizlə kökəlmiş ördək və ya qazın qaraciyərindən hazırlanmış fransız ləzzətidir.
Mulardların belə böyük qaraciyərləri olduğundan, onlar bu yemək üçün mükəmməl quşdurlar. Əslində, dünyada satılan fu qrasının böyük əksəriyyətini onlar təşkil edir.
Görünüş və Çeşidlər
Mülardların çoxu adətən hər tərəfi ağ rəngdədir, dimdiklərində və ya başlarının üstündə bəzi qara ləkələr olur. Bəzi ördəklərin bədənlərində və ya qanadlarında qara ləkələr də ola bilər.
Onların həmçinin çəhrayı dimdik və çəhrayı, narıncı ayaq və ayaqları var. Gözləri qəhvəyi rəngdədir və bədənlərindən bir qədər uzun olan düz quyruğu var. Mulard ördəkləri çox gözəldir, xüsusən tam böyüdükdə.
Mulards iki növdə olur: klassik Mulard və hinnies. Daimi Mulards, standart hibrid olan Pekin dişi ilə Muskovi erkeğinin yetişdirilməsinin nəticəsidir. Hinnies, digər tərəfdən, bir Pekin erkeğini Muskovi dişi ilə yetişdirdiyiniz zaman istehsal olunur. Hinnilər adətən Mulardlardan kiçikdir və sümüklərində az ət olur.
Əhali, Paylanma və Yaşayış Yeri
Mulard ördəyi qida mənbəyi kimi məşhur olduğu üçün nisbətən geniş yayılmış quşdur. Onların əksəriyyəti Fransadan olmaqla, bütün dünyada kommersiya baxımından böyüyürlər. Mulards Şimali Amerika, Avropa, Asiya və Avstraliyada da tapıla bilər.
Bu cins olduqca sağlamdır, lakin isti iqlimlərdə daha yaxşı inkişaf edir. Onlar soyuq havanı çox sevmirlər və qaralamalara həssasdırlar, buna görə də temperatur baxımından nisbətən sabit bir mühitdə saxlanmalıdırlar.
Mulardlar çoxlu suya çıxışı da sevirlər. Onlar yaxşı üzgüçüdürlər və tez-tez günlərini gölməçələrdə və ya göllərdə üzməklə keçirirlər. Əgər onları ev heyvanı kimi saxlayırsınızsa, onların zövq alması üçün gölməçəniz və ya başqa su anbarınız olduğundan əmin olun.
Moulard Ördəkləri Kiçik Təsərrüfat üçün Yaxşıdırmı?
Əgər kiçik miqyasda ət üçün ördək yetişdirməyi planlaşdırırsınızsa, yəqin ki, fərqli ördək cinsi seçmək istəyəcəksiniz. Onlar öz-özünə çoxala bilmədiklərinə görə, inkubasiyadan mayalanmış yumurta və ya gənc quşlar almalı olacaqsınız. Bu, dünyanın harasında olduğunuzdan asılı olaraq baha ola bilər.
Mulardlar da digər ördəklərə nisbətən bir az daha çox baxım tələb edir. Onlar soyuq havaya həssasdırlar və isti, sabit bir mühitdə saxlanmalıdırlar. Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, onların üzmək və yem axtarmaq üçün də çoxlu yerə ehtiyacı var, ona görə də mülkünüzdə gölməçə və ya göl olmalıdır.
Nəhayət, onlar məhsuldar yumurta təbəqələri olmadığına görə, sizi davamlı yumurta ilə təmin edəcəklərinə arxalana bilməyəcəksiniz. Bu səbəblərə görə kiçik miqyaslı əkinçilik əməliyyatları üçün digər cinsləri nəzərdən keçirməyi təklif edirik.
Nəticə
Ümumilikdə, Mulard Duck təcrübəli ördək yetişdirənlər üçün əla seçimdir. Bu gözəllikləri xoşbəxt saxlamaq üçün lazım olan hər şey yatmaq üçün isti yer, üzmək üçün çoxlu su və haradasa dadlı böcəklər və balıqlar axtara bilərlər. Əgər onlara qulluq etmək üçün yeriniz və resurslarınız varsa, onlar gözəl ev heyvanları və təsərrüfat heyvanları yaradırlar.
