Dünyanın ən məşhur südlük mal-qarası olan Holşteynlər insanların gündəlik istifadə etdiyi südün böyük hissəsini istehsal edir. Onlar həm reklam çarxlarında, həm də uşaq kitablarında çəkilən, tanış qara və ağ rəngləri ilə tanınan stereotipik inəklərdir. Onları hər yerdə görə bilərsiniz, amma bu ən çox yayılmış inəklər haqqında nə qədər məlumatınız var? Holşteyn haqqında hər şeyi öyrənmək üçün oxumağa davam edin, o cümlədən onların kiçik ev təsərrüfatı üçün mal-qara cinsləri üçün yaxşı seçim olub-olmaması!
Holşteyn Haqqında Qısa Faktlar
| Cins Adı: | Holstein |
| Mənşə yeri: | Hollandiya |
| İstifadə edir: | Süd |
| Buğa (Kişi) Ölçü: | 6 fut boyunda, 2500 funt |
| İnək (Qadın) Ölçü: | 58 düym boyu, 1500 funt |
| Rəng: | Qara və ağ, qırmızı və ağ |
| Ömür: | 15-20 yaş |
| İqlim Tolerantlığı: | İstilik süd istehsalını azaldır |
| Qayğı Səviyyəsi: | Asan |
| İstehsal: | 9 gallon süd/gün, 2,674 gallon/il |
Holstein Origins
Holşteyn mal-qarası ilk olaraq Hollandiyada inkişaf etdirilib. Onların təxminən 2000 il əvvəl ərazidə məskunlaşan iki köçkün qəbilə, frizlər və batavilər tərəfindən saxlanılan inəklərdən törədikləri güman edilir.
Holşteynlər Amerikaya ilk dəfə 1852-ci ildə Massaçusets ştatından olan südçü tərəfindən gətirilib. Təxminən 8,800 Holşteyn nəhayət, Amerika fermerləri təkbaşına mübarizə aparmadan və ABŞ-da ilk cins assosiasiyasını və yetişdirmə proqramlarını yaratmazdan əvvəl Avropadan gətirildi.
Holşteyn Xüsusiyyətləri
Holşteynlər ən böyük süd inək cinsidir, müntəzəm olaraq 1500 funt və ya daha çox çəkiyə malikdir. Dişilər ilk dəfə 15 ayda yetişdirildikdə adətən təxminən 800 kilo çəkirlər. Buzovlar təxminən 9 ay sonra doğulanda təxminən 90 kilo çəkirlər.
Holşteyn buzovları dözümlüdür, tez böyüyür və onlara qulluq etmək asandır. Ümumiyyətlə, cins uyğunlaşma qabiliyyəti ilə tanınır, bir sıra yaşayış şəraitinə dözür. Bununla belə, onlar istiliyə o qədər də dözümlü deyillər, bu da həm süd istehsalına, həm də məhsuldarlığına təsir göstərə bilər. ABŞ-da istiliyə daha dözümlü Holşteyn cinslərinin yaradılması üçün yetişdirmə proqramları davam edir.
Temperament baxımından, Holşteynlər asan idarə olunan və adətən stress keçirməyən yaxşı xasiyyətli mal-qara kimi tanınırlar. Təbiətcə sürü heyvanlarıdırlar, həmyaşıdları ilə birlikdə ən xoşbəxtdirlər.
Holşteynlərin xarakterik xüsusiyyəti onların südünün yüksək olmasıdır, baxmayaraq ki, onların südlərində digər süd cinslərinə nisbətən daha az yağ və zülal var. Əslində süd istehsalına görə dünya rekorduna sahib olan inək Holşteyndir. Bu qüdrətli düyə 2017-ci ildə bir il ərzində 78,170 funt və ya 9,090 gallon süd sağmışdı.
İstifadə edir
Ənənəvi olaraq Holşteynlərdən yalnız südçü inəklər kimi istifadə olunur. Bu cins ABŞ-da südlük mal-qaranın 90%-ni təşkil edir. Bununla belə, Holşteynlər ət, xüsusilə dana əti üçün də istifadə edilə bilər. Gənc Holşteynlər tez çəki yığırlar, ət istehsalçıları üçün başqa bir artı. Çox vaxt Holşteynlər ət keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün mal-qaranın ətlik cinsləri ilə çarpazlaşdırılır.
Görünüş və Çeşidlər
Fiziki görünüşünə görə Holşteynlər ən asanlıqla tanınan inək cinslərindən biridir. Holşteynlərin əksəriyyəti qara və ağ rəngdədir, bədənlərində müxtəlif miqdarda hər rəng mövcuddur. İnəklər əsasən qara, əsasən ağ və ya ikisinin qarışığı ola bilər.
Qırmızı və ağ Holşteynlər də mümkündür, yenə inəklər əsasən qırmızı, əsasən ağ və ya daha çox rənglərin bərabər qarışığıdır. Bu rəngləmə resessiv gendən qaynaqlanır, yəni qırmızı və ağ buzov əmələ gətirmək üçün həm inək, həm də öküz daşıyıcı olmalıdır.
Əhali
ABŞ-da 9 milyondan bir qədər çox süd verən inəklərin təxminən 90%-i və ya 8,1 milyonu Holşteyn inəkləridir. Uyğunlaşa bilən təbiəti sayəsində Holşteynlər dünyanın 150 ölkəsində yetişdirilir. Dünyada təqribən 250 milyon süd verən inək var, onların böyük əksəriyyəti Holşteyn inəkləridir.
Holşteynlər bütün iqlim tiplərində yetişdirilir. İstər otlaqlarda, istərsə də tövlələrdə tam zamanlı olsunlar.
Holşteynlər Kiçik Təsərrüfat üçün Yaxşıdırmı?
Holşteynlər həm kiçik təsərrüfatlar, həm də böyük sənaye təsərrüfatları üçün əla südçülük cinsidir. Onların bir cins kimi erkən inkişafının bir hissəsi mümkün olan ən az miqdarda qida ilə ən çox süd verən inək yaratmağa yönəlmişdi. Bu səmərəlilik kiçik miqyaslı fermerlərə minimum xərclə öz Holşteynlərindən ən çox süd istehsalı əldə etməyə imkan verir.
Holşteynlər həm otlaqda, həm də anbarda tam zamanlı saxlanıla bilər. Onlar hər iki ssenariyə yaxşı uyğunlaşırlar, bu da mövcud yerin miqdarından asılı olmayaraq onları qaldırmağı asanlaşdırır.
Nəticə
Növbəti dəfə özünüzə süd bığı versəniz, bu təcrübəni mümkün edən inək haqqında bir az daha çox məlumat əldə edəcəksiniz. Holşteynlər mövcud olan ən mühüm mal-qara cinslərindən biridir və bütün dünyada insanların sağlamlığında və yaşayışında mühüm rol oynayır. Tədqiqatçılar və yetişdiricilər davamlı olaraq bu heyvanların genetikasını və sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün çalışırlar ki, onlar uzun illər süd istehsal edəcəklər!
