Carrageenan pişik yeminin bir çox markasında istifadə edilən ümumi tərkib hissəsidir. Bu xüsusi inqrediyentin faydaları və riskləri barədə əmin deyilsinizsə, pişiyinizin yeməkdən məmnun olduğunuz və ya ondan çəkinəcəyinizə qərar verməzdən əvvəl bu barədə daha çox bilmək istəyə bilərsiniz.
Karragenan nədir?
Carrageenan yeməli qırmızı dəniz yosunu növündən əldə edilir və kimyəvi həlledicidən istifadə etməklə çıxarılır. Həm insanlar, həm də ev heyvanları üçün qidaları qalınlaşdırmaq və bağlamaq üçün istifadə olunur. Pişik qidasında ən çox yaş qidalarda olur.
Karragenanın iki fərqli növü var:
- Deqradasiya olunmuş
- Deqradedilməmiş
Bozulmamış karagenan insan və heyvan istehlakı üçün təhlükəsiz siyahıya alınmışdır.
Deqradasiyaya uğramış karragenan yüksək turşuluq və temperatura çatdıqda baş verir. Daha sonra molekullar daha kiçik zəncirlərə parçalanır. Bu növ karagenan həm də poligeenan kimi tanınır. İnsan və ya heyvan istehlakı üçün təhlükəsiz hesab edilmir.
Siz həmçinin onu inqrediyentlər siyahısında aşağıdakı kimi görə bilərsiniz:
- Qırmızı dəniz yosunları
- Chondrus crispus
- Xondrus ekstraktı
- Karagenan saqqızı
- İrlandiya mamır yosunları
- Emal edilmiş evheuma yosunları
- Tərəvəz jelatini
Karragenanın sadalana biləcəyi bir çox başqa adlar var ki, onların hamısını burada tapa bilərsiniz. Daha çox pişik sahibləri bu inqrediyentlə bağlı potensial risklərdən xəbərdar olduqları üçün bəzi istehsalçılar inqrediyentlər siyahısındakı adı dəyişə bilərlər.
Karragenanın Riskləri
Karragenanın bir sıra riskləri var ki, bu inqrediyenti pişiyinizə və özünüzə qidalandırmaq istəyirsinizsə, diqqətlə düşünməyə dəyər!
1982-ci ildə Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi deqradasiyaya uğramış karragenanı “insanın mümkün kanserogeni” siyahısına saldı. Burada əsas sözlər “deqradasiyaya uğramış” və “mümkündür”. Qırılmış karragenanın mütləq kanserogen olub olmadığına qərar verilməyib. Qida istehsalçıları həmçinin bildirirlər ki, deqradasiyaya uğramış karagenan heç vaxt ev heyvanları üçün yem istehsalında istifadə olunmur.
2012-ci ildə The Cornucopia İnstitutu tərəfindən dərc edilən hesabatda belə nəticəyə gəlmək olar ki, hətta qida keyfiyyəti aşağı salınmamış karragenanın da xoralar, mədə-bağırsaq iltihabı, bağırsaq lezyonları və potensial şişlərə səbəb ola bilməsi var.
Mədə turşusunun parçalanmamış karragenanın həzm olunduqca parçalanmasına və ya parçalanmasına səbəb ola biləcəyi düşünülür. Bu o deməkdir ki, o, istehlak üçün təhlükəsiz sayılmayan, deqradasiya olunmuş karagenan kimi mənfi təsirlərə səbəb ola bilər.
Uzun müddət ərzində karagenana məruz qalan pişiklər həzm sisteminin uzun müddət davam edən iltihabından əziyyət çəkə bilər ki, bu da zamanla daha ciddi xəstəliklərin yaranmasına səbəb ola bilər. İnsanlarda bu, iltihablı bağırsaq xəstəliyi, ateroskleroz və romatoid artriti əhatə edə bilər. Eyni şeyin pişiklər üçün də olması mümkündür.
2016-cı ildə Milli Üzvi Standartlar Şurası karagenanı təsdiq edilmiş inqrediyentlər siyahısından çıxarmağı tövsiyə edib. USDA bu tövsiyəni qismən ləğv etdi, çünki karragenanın başqa təbii əvəzedicisi mövcud deyil.
Karragenanın Faydaları
Qida dərəcəli karagenan və ya zəiflədilməmiş karagenan Qida və Dərman Administrasiyasının veb saytında Ümumi Təhlükəsiz Kateqoriya altında verilmişdir.
ABŞ-da ev heyvanları üçün yem istehsalına nəzarət edən Amerika Yem Nəzarəti Rəsmiləri Assosiasiyası onu stabilizator, qatılaşdırıcı və emulqator kimi istifadə üçün təhlükəsiz olan tərkib hissəsi kimi sadalayır.
Carrageenan pişiyiniz üçün heç bir qida faydası təmin etmir, sadəcə olaraq, şirniyyatlara qalınlıq əlavə etməklə və yeməyin düzgün qarışdırılıb qarışmasına kömək etməklə onların yeməyini bir az daha dadlı etməkdən başqa.
Pişik yemində karagenandan qaçınmaq lazımdırmı?
Pişik yemində karragenanın potensial risklərini nəzərə alsaq, onu pişiyinizə yedizdirməməyi üstün tutmağınız başa düşüləndir. Nəzərə alın ki, bu məqbul tərkib hissəsidir və bir çox fərqli marka yaş pişik qidasında olur. Karagenansız seçimlər üçün bu yaş pişik qidalarını nəzərdən keçirin:
- American Journey Turkey & Salmon Taxılsız Konservləşdirilmiş Pişik Yemi
- Tiki Cat Aloha Friends Variety Pack Taxılsız Yaş Pişik Yemi
- Merrick Backcountry Soslu Taxılsız Lokmalar Əsl Dovşan Resepti Pişik yemi kisələrini kəsir
- Ziwi Peak Venison Resepti Konservləşdirilmiş Pişik Yemi
Əgər pişiyiniz həzm sistemində hər hansı bir iltihab problemindən əziyyət çəkirsə, ən azı bir ay ərzində onların pəhrizində karragenanın olmasından çəkinməyə və onların simptomlarının yaxşılaşdığını izləməyə dəyər.
Carrageenan pişiyiniz üçün heç bir qida faydası təmin etmir, ona görə də onun sağlamlığı və rifahı üçün heç bir narahatlıq keçirmədən təhlükəsiz şəkildə buraxa biləcəyiniz tərkib hissəsidir.
