Truffles əlçatmazlığına görə kulinariya sənayesində ən bahalı qidalar sırasındadır. Onlar yerin altında inkişaf edirlər, burada insan onları görmək çətindir. Yerdombalanı tapmaq üçün məqsədsiz yerə qazmaq əvəzinə, insanlar donuzların işini görməyə öyrəndilər.
Truffle donuzları qoxu vəzilərindən istifadə edərək yerdəki kökləri və qidaları yemləmək qabiliyyətinə görə əsrlər boyu məşhur olmuşdur. Trüflü ovu zamanı dişilər xüsusilə təsirli olur çünki yer mantarı erkək donuzların qoxusunu xatırladan müşk qoxusu yayır. Buna görə də, dişilər onları potensial həyat yoldaşına cəlb etdikləri kimi cəlb edirlər. Truffle ovlayan donuzlar haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz? Bilməli olduğunuz budur.
Donuzlar hələ də Truffles ovlamaq üçün istifadə olunurmu?
Donuzlar əsrlər boyu yerdombalanı axtarmaq üçün öyrədilir vəbu gün də dünyanın bir çox yerlərində onları ovlamaq üçün öyrədilir, tez-tez və ya sərt olmasa da keçmişdə. Təcrübə hazırda digərləri arasında ABŞ, Fransa, İtaliya, Almaniya, Avstraliya və Böyük Britaniyada məşhurdur.
Donuzlar yerdombalanı qoxulamaqda əla olur. Lakin onlar bunu etmək üçün istifadə edilən yeganə heyvan növü deyillər. Yerdombalanı ovlamaq üçün itlərdən də istifadə olunur. Mövcud olan ən məşhur truffle ov itlərindən biri qismən truffle ovlamaq qabiliyyətinə görə yetişdirilən Lagotti Romagnoli itidir.
Donuzlara Truffles ovlamaq necə öyrədilir?
Donuzlar təbii yer altı yem toplayanlardır və onlar yer mantarını necə axtarmağı bilirlər. Bu hiylə donuza missiyada olarkən yalnız yerdombalanı axtarmağı və yerdombalanı yeməməyi öyrətməkdir Yerdombalanı yığıb saxlamaq üçün insan həmkarlarını xəbərdar etməlidirlər. Donuzlar son dərəcə ağıllıdırlar. Onlar müstəqildirlər, strategiya qura bilirlər və empatiyaya malikdirlər.
Araşdırmalar göstərdi ki, donuzlar da itlər və şimpanzelər kimi, hətta daha çox olmasa da, ağıllıdırlar. Buna görə də, bu canlı heyvanları bizim üçün yer mantarı axtarmaq üçün öyrətmək məntiqlidir, bəs təlim necə həyata keçirilir? Başlamaq üçün çox çalışmaq və səbr lazımdır.
Donuzlar, sahibləri onları yönləndirən zaman, ilk növbədə, oyuncaqlar və yeməklər axtarmağı öyrənməlidirlər. Bu başa çatdıqdan sonra təlimdə olan donuzlar vəhşi ərazinin nəzarət edilən ərazilərinə göndərilə bilər. Əvvəlcə truffle donuza təqdim edilir və sonra donuz truffle yaydığı eyni qoxunu axtarmağa yönəldilir.
Təlimçilər donuzun arxasını yaxından izləyəcəklər və donuz truffle tapdıqda, təlimçi heyvana tapıntının edildiyi barədə xəbərdarlıq etməyi öyrədir. Təriflər və təriflər təlimin böyük bir hissəsidir. Xörək xüsusi əhəmiyyət kəsb edir, çünki onlar donuzların tapdıqları yerdombalanı yeməməsinə, əksinə, daha sonra qəlyan altı etmək üçün öz sevimli ləzzətini saxlamağa kömək edir.
Donuzlar bir gündə və ya həftədə nə qədər Truffle tapa bilər?
Bir donuz müəyyən bir gündə yer mantarı tapa bilməz və ya altı ədəd tapa bilər. Hamısı hava şəraitindən, müəyyən bir ərazidə yer mantarının mövcudluğundan və donuzun qabiliyyətlərindən asılıdır. Bir donuz nə qədər az məşq etsə, truffle tapmaq ehtimalı bir o qədər az olar. Donuzun bir gündə örtməsinə icazə verilən sahənin miqdarı da böyük fərq yaradır.
Bəzi donuzlar gündə cəmi bir truffle tapırlar ki, bu da hər şey deyiləndən sonra yenə də gəlirli bir tapıntıdır. Bəziləri gündə üç- altı tapırlar. Bəziləri tamamilə heç nə tapmır. Donuzların hər gün eyni sayda yer mantarı tapması adi hal deyil. Bəzi günlər digərlərindən daha çox şey tapa bilərlər.
Yaxşı Truffle ovlayan donuz nə qədərdir?
Nicholas Cage-in baş rolda olduğu məşhur "Donuz" filmində uğurlu truffle ovlayan donuz 25.000 dollar dəyərində idi. Real həyatda bu qədər dəyərində olan truffle ovlayan donuz geniş təlim keçəcəkdi. və yerdombalanı tapmaq üçün sübut edilmiş təcrübə. Əksər truffle ovlayan donuzlar bir neçə min dollara başa gəlir. Bəziləri daha ucuz başa gəlir, xüsusən də onlar daha gəncdirsə və tam təlim keçməmişlərsə.
Təsdiqlənmiş donuzlar bir az baha başa gələ bilər. 25.000 ABŞ dolları dəyərində satışa çıxarılan truffle ovlayan donuzları görmək nadirdir. Unutmayın ki, truffle donuzları ailənin bir hissəsi olmalıdır. Onları qəfəsdə və ya yem axtaran ərazidə ovlamaq və daima əlçatmaz truffle tapmaq üçün insanlarla birlikdə işləmələri gözlənilsə, insanlarla yoldaşlıq etmədən saxlanıla bilməz.
Donuz trüflü ovlamaq humanistdirmi?
Buçox cavabı olan yüklənmiş sualdır Birincisi, bu vəziyyətdən asılıdır. Donuz trüflü ovu humanist ola bilər və qeyri-insani ola bilər. Trüf ovlayan donuz yaxından müşahidə, müntəzəm insanlarla qarşılıqlı əlaqə, hörmət, xoşbəxt və sağlam həyat tərzi tələb edir. Bu şeylər yerində deyilsə, yerdombalanı ovlayan donuzla insani davranılmır.
Həmçinin, yerdombalanı ovlamaq üçün donuzun nə qədər tez-tez istifadə edildiyini də yadda saxlamaq lazımdır. Bir donuz gündə 15 saat ova məruz qalırsa, bu, ona qarşı zorakılıq göstərir. Hər ov seansına bir neçə saat insani üsullar tətbiq edildikdə kifayətdir. Donuzların da ovdan istirahət günləri olmalıdır. Bir neçə günlük işdən sonra tam istirahət gününə zəmanət verilir.
Son Fikirlər
Donuzlar əla truffle ovçularıdır, lakin onlar həm də hissləri və empatiyası olan həssas varlıqlardır. Yerdombalanı ovlamaq üçün istifadə edildikdə, onlara ədalətli və insani münasibət göstərilməlidir. Əks təqdirdə, ovlanan yer mantarı dürüstlük baxımından dəyərsizdir. Xoşbəxtlikdən, truffle ovlayan donuz sahiblərinin əksəriyyəti etik və insanpərvərdir və dünya birliyi olaraq bunu belə saxlamaq bizim işimizdir. Yerdombalanın haradan gəldiyini bildiyinizə əmin olun, onları restoranda sifariş edin və ya yemək üçün evə gətirin.
