Ördəklər çox dözümlü quşlardır. Çoxalmaq asandır, tez böyüyür və xəstəliklərə yaxşı müqavimət göstərirlər. Beləliklə, ördək istehsalçılar üçün çox sərfəli quş növüdür, çünki ucuzdur, əsas imkanlar tələb edir və çoxlu yumurta verir. Ördəklərin digər mühüm xüsusiyyəti onların ətinin keyfiyyəti və bir çox gurmeni sevindirən fu qrasıdır. Bu məqalədə dünyanın ən böyük səkkiz nümunəsini təqdim etdiyimiz böyük ördək növlərinin yetişdirilməsinə maraq buradan yaranır.
Böyük Ördək Nə Hesab olunur?
İri ördək cinsləri üçün beynəlxalq təsnifat standartları yoxdur. Bununla belə, Britaniya Su Quşları Assosiasiyası (BWA) ağır ördəkləri ən azı yeddi funt ağırlığında dişilər və böyüklər kimi ən azı səkkiz funt ağırlığında olan erkəklər (drakes) kimi təyin edir. Bu standartlar Şimali Amerikada da qəbul edilir.
Səkkiz ən böyük ördək cinsinə daha yaxından nəzər salaq.
8 Ən Böyük Ördək Cinsləri
1. Muskovi (Cairina moschata)
Muskov ördəyi Cənubi Amerikada yaşayan ev ördəyidir. Bu ağır ördək (erkək asanlıqla on kiloqrama çata bilər) çox asanlıqla əhliləşdirir və hərtərəfli baxım tələb etmir. Xüsusilə qırmızı ətli böyümələri olan lələksiz başı ilə tanınır. Avropada və Fransada bu ördək çox uzun müddət əvvəl, 16-cı əsrdə həyətlərdə göründü. Amerika xalqları tərəfindən evləşdirilərək Avropaya ispanlar tərəfindən gətirilmişdir. Onun əcdadı Amerika çöl ördəyi olan müşk ördəyi olardı. İkincisi kimi, Muskovi ördəyi də müşk qoxusu verir.
2. Aylesbury
Aylesbury ördəyi ingilis mənşəli ev ördəyidir və əsasən əti üçün yetişdirilir. Onların əti nəmli, zərifdir və möhkəm dadı var. Bundan əlavə, körpə ördəklərin standart qəssab çəkisi beş kiloqrama çatması üçün cəmi yeddi-doqquz həftə lazımdır.
Beləliklə, ağ tüklü, çəhrayı dimdiyi, narıncı ayaqları və ayaqları olan kifayət qədər böyük ördəkdir. Bununla belə, cinsin dəqiq mənşəyi haqqında çox az şey məlumdur, lakin ördək yetişdirilməsi 18-ci əsrdə Bukingemşirin Aylesbury şəhərində populyarlaşdı. Həqiqətən, ağ lələklərə tələbat yastıq sənayesini təmin etmək üçün getdikcə daha vacib idi. Beləliklə, 19-cu əsr boyunca bölgədəki ördəklər ölçülərinə, morfologiyasına və rənglərinə görə seçilərək bu gün Aylesberi ördəyi kimi tanınan cins əldə etdilər.
3. Silver Appleyard
The Silver Appleyard çox qalın ördəkdir, həm də ağır çəki kateqoriyasında ən yaxşı təbəqələrdən biridir: dişi ildə 220 ilə 265 arasında böyük yumurta qoya bilir! Bu həm də İngiltərədə yaşayan çox nadir ev ördək cinsidir.
Həqiqətən də, bu möhkəm ördək 1930-cu illərdə Reginald Appleyard adlı quşçuluqçu tərəfindən seçilib. Onun məqsədi həm əti, həm yumurtası, həm də gözəlliyi ilə məşhur olan bir cins yaratmaq idi.
Sadəcə Miniatür Appleyard adlanan miniatür variant da 1980-ci illərdə yaradılmış və ilk dəfə 1987-ci ildə nümayiş etdirilmişdir. O, 1997-ci ildə rəsmi Britaniya standartı kimi tanınıb.
4. Saksoniya
Saksoniya ördəyi Almaniyanın Saksoniya bölgəsindən gəlir. Ağır cins sayılan bu böyük ördək bir çox cəlbedici xüsusiyyətlərə malikdir. Formalarına, tüklərinin dizaynına və quruluşuna görə o, Rouen ördəyinə çox bənzəyir. Çəhrayı və mavi rəngləri onu möhtəşəm bir bəzək ördəyi edir, yemək həvəskarları isə onu ləzzətli ətinə görə qiymətləndirə bilərlər. Bundan əlavə, məhsuldardır və ilk ildən çoxalmağa uyğundur.
5. Mavi İsveç
Mavi İsveç, İsveçdə yaranan və ilk növbədə əti üçün yetişdirilmiş ev ördək cinsidir. Bu qalın və möhtəşəm quşlar gözəl qara başları, ağ önlükləri və sevimli açıq mavi bədənləri ilə xarakterik bir görünüşə malikdirlər. Bu mavi rəng onların yırtıcılar tərəfindən aşkarlanmasını çətinləşdirir. Bununla belə, onlar olduqca səs-küylü quşlardır: ördəklər yüksək səslə ağlayır, erkəklər isə dişi üçün mübarizə apararkən daha da güclənə bilər. Üstəlik, rəsmi olaraq tanınan yeganə rəng mavi olsa da, İsveç ördəyi qara və ya gümüşü nəsillərin kiçik bir hissəsini verəcək.
Əlaqədar: Qaz və Ördək: Fərqlər Nədir?
6. Rouen
Adından da göründüyü kimi, Rouen Notr Dam Katedrali ilə məşhur olan eyniadlı şəhərdən yaranıb. Bu mehriban ördək olduqca dolğun və heyrətamizdir, lakin əzəmətli olaraq qalır. Böyük ölçüsünə görə, Rouen ördəyi əla süfrə quşu hazırlamaqla tanınır (xüsusilə qovrulmuş halda). Ancaq yavaş-yavaş böyüyür; həqiqətən də yetkin ölçüsünə çatmaq üçün bir ildən çox vaxt lazımdır.
Ördəklərin lələkləri qəhvəyidən qaraya qədər yaşıl çalarlarla, erkəklərin isə qara, bənövşəyi bədəni olan möhtəşəm iridescent yaşıl başı var. Bundan əlavə, Rouen ördəyini ram etmək nisbətən asandır və bir qədər tənbəl görünür. Onlar olduqca sakit quşlardır.
7. Cayuga
Bu cins adını ABŞ-ın Nyu York şəhərinin qərbində yerləşən Cayuga gölünə borcludur. Qara çöl ördəyi ilə Rouen ördəyinin çarpazlaşması nəticəsində yaranır. Drakes səkkiz funt, ördəklər isə yeddi funt ağırlığında. Həm də yaxşı xasiyyətli, dözümlü və sakit quşlardır. Üstəlik, bu ağır ördəklər qara tüklərinin heyranedici gözəlliyi ilə seçilir. Günəşdə onların tükləri möhtəşəm yaşıl parıltı ilə parlayır. Bununla belə, ördəklər ömrü boyu qara qalmırlar və yaşlandıqca çox vaxt ağ tüklər əmələ gəlir.
8. Pekin
Pekin ağ tüklü və sarı dimdiyi olan böyük ördək cinsidir. Bununla belə, Jumbo Pekin cinsi standart ağ Pekinlərdən təxminən 15% daha böyükdür və təxminən on-on üç funt ağırlığındadır. Onların mənşə yeri tez-tez mübahisəli olsa da, əksər insanlar bunun Cənub-Şərqi Asiyada bir yerdə olması ilə razılaşırlar. Onlar sakit və bir az əsəbidirlər, lakin unikal şəxsiyyətləri və uzunömürlülükləri sayəsində əla ev heyvanları edirlər. Pekin ördəkləri güclü immun sistemləri və ekstremal şəraitdə yaşamaq qabiliyyətinə görə digər yerli ördək cinslərindən daha asan yetişdirilir.
Həmçinin seçmə yetişdirmə yolu ilə bu quşlar digər ördəklərdən daha böyük yumurta və daha çox ət verirlər. Beləliklə, illər keçdikcə Pekin dünyada ən çox yayılmış istehsal ördəklərindən birinə çevrildi.
Son Fikirlər
İri ördək cinslərinin istər əzəmətli görünüşünə, istərsə də yumurta və ya ətinin keyfiyyətinə görə çoxlu pərəstişkarları var. Dünyanın ən böyük nümunələri, əslində, keyfiyyətli quşçuluq istehsalçıları kimi quş həvəskarları tərəfindən də axtarılır. Ümid edirik ki, tam siyahımız sizə bu möhtəşəm və möhtəşəm quşlar haqqında bir az daha çox məlumat əldə etməyə imkan verdi!
