Son 60 ildə ərzaq mağazasından hinduşka almısınızsa, geniş döşlü ağ hinduşka alma şansınız 99% var. Kütləvi, ağ tüklü quş hər hansı digər cinsdən daha çox istifadə olunur; Amerikanın hinduşka ətinə olan tələbatını ödəmək üçün ticarət toyuq fermalarında adətən təxminən 10.000 quş saxlanılır. Ağ hinduşka həmişə ölkənin ən yaxşı quşu deyildi, lakin digər quşlardan daha çox döş əti ilə ucuz hinduşkaya artan tələbatı ödəmək üçün yaradılıb Quşçular bunu uğur hekayəsi hesab etsə də, Ağ hinduşka bir neçə tibbi vəziyyətə həssasdır və nadir hallarda son beş il yaşayır.
Geniş Döşlü Ağ Türkiyə Haqqında Tez Faktlar
| Cins Adı: | Enli Döşlü Ağ Hinduşka |
| Mənşə yeri: | Amerika Birləşmiş Ştatları |
| İstifadə edir: | Ət |
| Tom (Kişi) Ölçü: | 30-40+ funt |
| Toyuq (Qadın) Ölçü: | 14-20 funt |
| Rəng: | Ağ |
| Ömür: | 2-5 yaş |
| İqlim Tolerantlığı: | İsti və soyuq iqlim |
| Qayğı Səviyyəsi: | Minimal |
| İstehsal: | Digər cinslərdən daha çox döş əti |
| Yumurta qoyma: | Toyuqlar məhdud miqdarda istehsal edir |
Geniş Döşlü Ağ Türkiyə Origins
1930-cu illərin Böyük Depressiyası zamanı amerikalılar buz qutusuna sığan daha çox döş əti olan kiçik hinduşkalara üstünlük verirdilər. Beltsville Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Mərkəzi 1934-cü ildə Beltsville Ağ hinduşka yaratmaqla cavab verdi və 1960-cı illərin əvvəllərində Geniş Döşlü Ağ hinduşkanın yaradılmasına qədər bazarda hökmranlıq etdi. Geniş Döşlü Bürünc Türkiyə ilə Ağ Hollandiyanın çarpazlaşdırılması yolu ilə istehsal edilmişdir. Geniş Döşlü Ağ, dəyişən istehlak tələbinə başqa bir cavab idi. Amerikalılar kiçik quş əvəzinə daha çox döş əti olan iri hinduşka istəyirdilər.
Geniş Döşlü Ağ Türkiyə Xüsusiyyətləri
Bazarda üstünlük təşkil edən əvvəlki quşdan fərqli olaraq, Geniş Döşlü Ağ hinduşka, digər cinslərdən daha çox ət saxlayan, daha qısa döş sümükləri olan nəhəng bir quşdur. Hinduşka fermerlərinin Ağ cinsinə üstünlük verməsinin bir səbəbi onun sürətli inkişafıdır. Toyuqlar kəsim məntəqəsinə cəmi 14 həftəlik olanda daxil ola bilər və toyuqlar isə 18 həftəlik olduqda kəsilə bilər. Toyuqlar yüksək keyfiyyətli yumurta istehsal etsə də, onlar adətən xalqa satılmır. Yumurtaların yumurtadan çıxma sürəti yüksəkdir və bir neçəsi sonsuz yumurta kimi satıla bilər.
Geniş Döşlü Ağ hinduşka yüksək ət məhsuldarlığı ilə hinduşka sənayesini dəyişdirdi, lakin təəssüf ki, artan istehsal xüsusiyyətləri quşun sağlamlığına zərər verdi. Ağ hindtoyuğunda genetik müxtəliflik yoxdur və kəsimxanadan xilas edilən əksər yetkin quşlar ölməzdən əvvəl rahat həyat sürmürlər. Onlar birgə problemlərə, ürək problemlərinə, skelet zəifliyinə və patogenlərə qarşı məhdud immun reaksiyaya meyllidirlər. Ticarət hinduşkaları xəstəliklərin qarşısını almaq üçün antibiotiklərlə doludur, lakin əksər yetişdiricilər və heyvan qrupları problemlərin dərman və ya ənənəvi yetişdirmə üsulları ilə həll edilə bilməyəcəyinə inanırlar.
Sərbəst dolaşan və qidalanan vəhşi hindtoyuğundan fərqli olaraq, kommersiya məqsədli ağ toyuqlar kiçik yerlərdə sıxışdırılır və çəki baxımından bazar standartına çatmaq üçün yüksək yağlı hinduşka yemi yeməyə məcbur edilir. Hinduşkanın döşləri o qədər böyükdür ki, quşlar təbii yolla çoxala bilmirlər. Ağ hindtoyuğunun hamısı süni yolla mayalandırılır. Humane Society və PETA dəfələrlə istehlakçılara sənaye hinduşka fermalarında qeyri-insani şərait barədə xəbərdarlıq edib.
Geniş Döşlü Ağ Türkiyə İstifadə Edilir
Birləşmiş Ştatlar ət üçün hər il 250 milyondan çox ağ hinduşka kəsir. Doğuşdan sonra 5 ay keçməmiş hinduşkalar iri qoşqulara təsadüfən yüklənir və kəsim məntəqəsinə aparılır. Yük maşınının vəziyyəti fermadakından da pisdir. Böyük əməliyyatlar yük maşınına saatda 1500 hinduşka yükləyə bilər və bir çox quşlar yükləmə prosesində qanadlarını qırır və ya daxili qanaxmalardan əziyyət çəkirlər. Səyahət zamanı hinduşkalara yemək və su verilmir, bəziləri isə kəsilməzdən əvvəl heyrətə gəlmir. Səmərəlilik hinduşka istehsalçıları üçün humanist rəftardan daha vacibdir və ABŞ və dünyanın çox hissəsi hinduşka ətini sevsə də, bunun baha başa gəlməsinə baxmayaraq.
Geniş Döşlü Ağ Hinduşka Görünüşü və Çeşidləri
Geniş döşlü ağ hindtoyuğunun tükləri ağ, qırmızı ətli, qara saqqalı və çəhrayı ayaqları var. Quşun iri döşləri quşu ağırlaşdırır və yetkin hinduşkalar ətrafda gəzərkən tarazlığı pozur. Qohumlarından biri, Geniş Döşlü Tunc hinduşka, Beltsville White ilə əvəz olunana qədər məşhur ticarət quşu idi. 20th əsrin əvvəllərində istehlakçılar Tunc hinduşka ətinin rəngindən narahat idilər. Quşun tünd tükləri ətinin rənginə təsir etdi və yetişdiricilər ətin piqmentini dəyişdirməyən ağ tüklü quş yaratmağa qərar verdilər. Geniş Döşlü Ağ hinduşka, mükəmməl karkas görünüşünə görə üstünlük təşkil edir. Bununla belə, Ağ quşu yaradan genetik manipulyasiya onu piylənməyə qarşı daha həssas etdi. Ticarət fermasında olan ağ hindtoyuğunun kökləri çox tez kökələrsə, baxıcıları onları düzgün çəki limitində saxlamaq üçün onları bir neçə gün ac saxlayırlar.
Əhali, Paylanma və Yaşayış Yeri
Genetik olaraq, ağ hindtoyuğunun sağlam heyvanları deyil, lakin iqlim şəraitindən daha az təsirlənən sərt növlər hesab olunurlar. Antarktidadan başqa, ağ hinduşkalar dünyanın bütün qitələrində yaşayır. Onların ən böyük əhalisi ABŞ-dadır. Heyvanlar iri hinduşka təsərrüfatlarında dar şəraitdə yetişdirilir, lakin kiçik fermerlər onlara tez-tez sərbəst ərazilərdə yem tapmağa icazə verirlər. Toyuqlardan fərqli olaraq hindtoyuğunun yırtıcıları azdır və onları təhlükəsiz saxlamaq üçün daha az nəzarət tələb olunur. Fermerlər hinduşkalar üçün geniş bir hiylə təmin etdikdə və onları sağlam qida ilə bəslədikdə, 5 ilə qədər yaşaya bilərlər.
Genli döşlü ağ hinduşka kiçik miqyaslı əkinçilik üçün yaxşıdırmı?
Homesteads və kiçik təsərrüfatlar Geniş Döşlü Ağ hindtoyuğunu saxlayır, lakin irs hinduşkaları kiçik miqyaslı əkinçilik üçün daha etibarlıdır. Ağ hinduşkalar ən çox ət istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdu, lakin onlar irs quşlarından daha çox xəstəliklərə və digər tibbi şərtlərə qarşı həssasdırlar. Həmçinin, irs növləri aşpazlar tərəfindən gücləndirilmiş ləzzət və yağsız ət üçün üstünlük təşkil edir. İrs quşlarının bəzi nümunələri arasında Standard Bronze, Royal Palm, Bourbon Red, Narragansett, Auburn və Black daxildir. Əgər irs növlərini deyil, Geniş Döşlü Ağ hindtoyuğunu yetişdirmək qərarına gəlsəniz, aqressiya ilə bağlı probleminiz olmayacaq. Ağ hindtoyuğunun onlarla insancasına rəftar edən insanları qiymətləndirən itaətkar varlıqlardır.
