Badam südü son zamanlar inək südünün məşhur alternativinə çevrilib və bu təəccüblü deyil! Bu, laktoza dözümsüzlüyü olan hər kəs üçün mükəmməldir və eyni zamanda adi südün aşağı kalorili və sağlam alternatividir.
Bəs pişiklər? İnək südünün pişiklər üçün yaxşı olmadığını bilirik, lakin onlar badam südü içə bilərlərmi?Badam südü, əslində, pişiklər üçün uyğun ola bilər, lakin yalnız normada.
Badam südünün pişiklər üçün fayda və zərərlərinə daha yaxından baxırıq. Onlara vermək üçün düzgün məbləği müəyyənləşdiririk.
Badam Südünün Kiçik Tarixi
Badam südü son bir neçə ildə kifayət qədər populyarlaşsa da, əslində Bağdadda istifadə edildiyi 1200-cü illərdən bəri mövcud olduğunu öyrəndikdə təəccüblənə bilərsiniz. Badamları tapmaq asan idi və süd istidə heyvan südündən daha uzun müddət dayanır, ona görə də sevimli alternativ idi.
Avropada 1400-cü illərdə məşhurlaşsa da, Şimali Amerikada istehsalına başlayan təxminən 2008-ci ilə qədər radar altında qaldı və bu gün də çox axtarılır.
Badam Südü Tam Nədir?
Hamımız bilirik ki, badam fiziki olaraq süd istehsal etməyə qadir deyil, bəs badam südünü tam olaraq necə əldə edə bilərik?
Proses adətən badamların yuyulması və sonra təxminən 12 saat dəmlənməsi ilə başlayır. Daha sonra onlar adətən kolloid dəyirmanda böyük miqdarda su ilə (adətən 10 hissə su ilə badamın hər 1 hissəsinə nisbətdə) üyüdülür.
Sonra qarışım ələkdən süzülür. Sizə südlü bir maddə (əlavələr və konservantlar da əlavə oluna bilər) qalır ki, bu da sterilizə və qablaşdırılacaq. Eyni üsullarla (dəyirmandan çox blenderdən istifadə etməklə) evdə olduqca asanlıqla hazırlana bilər.
Pişiklər və Süd
Pişiklərimiz olduğu müddətdə, pişiklərin həmişə bir nəlbəki süd içməsi ilə bağlı çoxdankı bir mif var. Bununla belə, əksər pişiklərdə, bir çox insanlar kimi, laktoza qarşı dözümsüzlük var. Beləliklə, bir pişik inək südü içdikdə, mədə narahatlığı və ishal ilə nəticələnmə ehtimalı yüksəkdir.
Pişiklər süd içməyi sevirlər, amma bunu etməməlidirlər.
Badam Südünün Pişiklər üçün Faydaları
Beləliklə, pişiklər inək südü içə bilmədiyi üçün badam südündən nə fərqi var? Badam südünün tərkibində laktoza yoxdur və pişiklər üçün inək südündən daha təhlükəsizdir. Badam südünün üstünlükləri onun aşağı kalorili və yağlı olmasıdır və əgər şəkər əlavə olunmayıbsa, öz-özlüyündə kifayət qədər az şəkərdir.
Həmçinin kalium və fosforda azdır, bu da onu böyrək xəstəliyi olan hər bir insan və ya pişik üçün yaxşı seçim edir. Badam südü stress, iltihab və ürək xəstəliklərindən qoruyan, sümüklər və göz sağlamlığına fayda verə bilən vacib bir antioksidant olan E vitamini baxımından yüksəkdir. Bir çox badam südü şirkəti əlavə kalsium və D vitamini də əlavə edir.
Pişiklər üçün Badam Südünün Zərərləri
Badam südü inək südündən daha az kalorili olsa da, pişikinizin ehtiyac duymadığı əlavə kalorilərdir. Əslində, texniki cəhətdən badam südü pişiyinizə adi qidalarından əldə etmədikləri heç bir əlavə sağlamlıq faydası vermir.
Ümumi qayda olaraq, ekspertlər hesab edir ki, pişikinizin sağlam çəkisini qoruyub saxlaması üçün pişiklərin hər kiloqramı üçün hər gün təxminən 24-35 kalori lazımdır. Beləliklə, 10 kiloluq bir pişik gündə təxminən 240 ilə 350 kaloriyə sahib olmalıdır və 1 kiçik stəkan badam südündə 30 ilə 60 kalori ola bilər.
Bundan əlavə, bir çox badam südü istehsalçıları əlavə şəkər, konservantlar və ləzzətlər əlavə edirlər ki, bu da pişiklər üçün badam südünün əlavə mənfi cəhətləridir. Bəzi pişiklər də badama qarşı allergiyaya malikdirlər və süddən istifadə etdikdən sonra mədə-bağırsaq narahatlığı hiss edə bilərlər. Beləliklə, inək südü ilə olduğu kimi, bu pişiklər də ağrılı sancılar və ishal keçirə bilər.
Badam Südünün Davamlılığı
Pişiyinizə badam südü verməklə bağlı problemlərdən başqa, badam südünün istehsalı və ətraf mühitə təsiri ilə bağlı problemlər var.
ABŞ-da badam südü üçün yetişdirilən badamların əksəriyyəti Kaliforniyadadır. Badam, hətta badam südü yaratmaq üçün çox miqdarda su tələb edir. Bir stəkan badam südü hazırlamaq üçün təxminən 16 gallon su lazımdır!
Bundan əlavə, yetişdirilən badam arılara və arıçılara həddindən artıq təzyiq göstərir. Əslində, ABŞ-dakı ticarət bal arısı koloniyalarının 70% -i badam bağlarını tozlandırmaq üçün istifadə olunur və bu istehsalın stressi arıları öldürür. 2018 və 2019-cu ilin qış aylarında badamla tozlanma prosesi 50 milyard bal arısının ölümü ilə nəticələndi.
Nə qədər badam südü yaxşıdır?
Badam südü bir pişiyin gündəlik qida ehtiyacı üçün lazım deyil. Ancaq pişiyinizə bir az yemək verməkdə qərarlısınızsa, bunu onun gündəlik pəhrizinin bir hissəsi deyil, təsadüfi bir müalicə kimi qəbul edin.
Başlamaq üçün pişiyinizə bir xörək qaşığı qədər badam südü verməlisiniz. Növbəti bir neçə saat ərzində pişikinizə diqqət yetirin və pişiyiniz yaxşı göründüyü müddətcə, yəqin ki, allergiyası yoxdur. Əks təqdirdə ishal, mədə narahatlığı və şişkinlik üçün diqqətli olmalısınız.
Əgər pişik badam südünə pis reaksiya vermirsə, miqdarını yavaş-yavaş artıra bilərsiniz. Yəqin ki, pişiyinizə bir dəfəyə ¼ stəkandan çox badam südü verməməlisiniz, hətta bu halda da hər gün deyil, ləzzət olaraq verilməlidir.
Nəticə
Badam südü pişiyiniz üçün pis olmasa da (əlbəttə ki, allergiya yoxdursa), bu yenə də pişiyinizə vermək üçün əlinizdən gələni etməməli olduğunuz bir şeydir. Pişiklər bütün qida və maye ehtiyaclarını yeməkləri və suları ilə alırlar, buna görə də badam südünün onlara uzunmüddətli faydası yoxdur.
Pişiklər də həddən artıq badam südü ilə mədələri narahat edə və ya hətta kökəldə bilərlər. Şübhəniz varsa, baytarınızla danışın və badam südünü öz zövqünüz üçün saxlayın.
