Qoyunların və insanların Orta Asiyada təxminən 10 000 il bundan əvvələ gedib çıxan uzun və mərtəbəli tarixi var. Biz qoyunları ilk dəfə əhliləşdirəndə bunu davamlı ət və süd mənbəyini təmin etmək niyyəti ilə etdik. Bu, biz yundan uzun, güclü liflər hazırlayana qədər minilliklər boyu davam etdi. Nəticədə müxtəlif məqsədlər üçün qoyun yetişdirməyə başladıq.
Bu gün hər biri özünəməxsus məqsədlərə xidmət edən onlarla qoyun cinsi var. Beləliklə, ət üçün ən yaxşıları hansılardır?
Ət istehsalı üçün yetişdirilən qoyunlar, adətən, 4 aylıq gənc olanda, bəziləri yetkin boylarının yarısına çatmaqla, sürətli çəki artımına malikdirlər. Sürətli böyümə sürətinə əlavə olaraq, bu cinslər cinsi yetkinliyə daha tez çatmağa meyllidirlər və beləliklə daha tez-tez çoxalırlar.
Bu yazıda bu gün ət üçün ən yaxşı qoyun cinslərini sizə təqdim edirik.
Ət üçün ən yaxşı 8 qoyun cinsi
1. Suffolk Qoyun
Bu cins Suffolkdan gəlir, ona görə də adı. Norfolk buynuzlu qoyunlarla Southdown qoçlarını keçdikdən sonra meydana gəldi. Görünüş baxımından Suffolk buynuzsuz çılpaq başı, qara üzü və çılpaq qara ayaqları ilə gəlir.
Halbuki onların daha böyük boyları ət üçün ən yaxşı cinslərdən biri hesab edilmələrinin səbəbidir. Suffolk qoyunlarının çəkisi adətən 180 ilə 250 funt arasında olur, qoçlar isə 350 funta qədər çəkiyə çata bilir.
Bundan əlavə, Suffolk əti üstün keyfiyyəti ilə məşhurdur. Bu, əksər ətlərdən daha yüksək əzələ və zülal tərkibinə və daha yüksək qida dəyərinə malik olmasıdır. Bundan əlavə, Suffolk qoyunları müntəzəm olaraq 13 ilə qədər yaşadıqları üçün təkcə sürətli böyümə sürətinə deyil, həm də uzun ömürlüdürlər. Onlar həm də dözümlü cinsdir, müxtəlif şəraitdə inkişaf edir.
Ət istehsalında əla olmaqla yanaşı, Suffolk həm də layiqli miqdarda yun istehsal edərək onları iki məqsədli cins edir.
2. Dorper Qoyun
Vətəni Cənubi Afrika olan Dorper cinsi Qarabaş Fars və Dorset Buynuzu arasında çarpazdır. Bu cins ya qara, ya da ağ başlı ola bilsə də, fermerlər tez-tez qara baş xüsusiyyətinə üstünlük verirlər. Buna görə də əksər Dorperlərin başları qara olur.
Dorperlər məhsuldar yetişdiricilərdir və ət istehsalı üçün ən məşhur cinslərdəndir. Yalnız payızda cütləşən əksər cinslərdən fərqli olaraq, Dorpers bütün il boyu cütləşə bilər.
Ət istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş bir cinsdən gözlənildiyi kimi, Dorper gündə 80 ilə 90 qram arasında artımla fenomenal böyümə sürətinə malikdir. Nəticədə, quzular cəmi 4 aylıq olanda təxminən 90 kilo çəkiyə çata bilirlər.
Bundan əlavə, onlar müxtəlif iqlimlərə asanlıqla uyğunlaşmağa imkan verən dözümlü cinsdir.
3. Hampshire Sheep
Adından da göründüyü kimi, bu cins İngiltərənin cənubundakı Hempşirdən gəlir və iri və əzələli çərçivəsinə görə ətlik üçün ən məşhur qoyun cinslərindən biridir. Hampshire qoyun ətinin keyfiyyəti də ən yaxşılarından biridir.
Hampshire qoyunları xarici görünüşə gəldikdə adətən ağ rəngdədir və uzun tünd üzləri və bir qədər aşağı sallanmış qulaqları var. Onların ayaqları da qaranlıq olur.
Hampshire erkən yetişir və sürətli böyümə sürətinə malikdir. Hampshire qoyunları adətən təxminən 225 funt çəkin, qoçlar isə tərəziləri 350 funtdan yuxarı qaldıra bilər. Bu atributlar onları qoyun əti sənayesi üçün əla seçim edir.
Erkən yetişmə, sürətli böyümə sürəti və arıq, böyük çərçivələri sayəsində Hampshires tez-tez digər cinsləri artırmaq üçün istifadə olunur. Onlar da olduqca dözümlüdürlər.
4. Southdown Sheep
The Southdown, Susseksdən olan başqa bir qoyun cinsidir. 19th əsrin əvvəllərində inkişaf etdirilən bu qoyun olduqca kiçikdir, qoyunların çəkisi 135 ilə 180 funt arasındadır. Qoçların çəkisi maksimum 240 kilodur.
Kiçik boylarına baxmayaraq, Southdowns ətinin yüksək keyfiyyətli olmasına görə ət istehsalı sənayesində məşhurdur. Bundan əlavə, onlar cinsi yetkinliyə əksər digər cinslərdən daha tez çatırlar, bu da onları məhsuldar yetişdirici edir.
Southdown keçiləri də dözümlülükləri ilə məşhurdurlar. Onlar həm də səmərəli yem toplayanlardır. Bu o deməkdir ki, onlar çox qulluq tələb etmir. Buna baxmayaraq, onları əlavələrlə təmin etmək vacibdir, çünki bu, onların ehtiyatının və ətinin keyfiyyətini artırır.
5. Texel Qoyun
Bu cins Hollandiyanın Şimal dənizi sahillərində yerləşən Texel adasından yaranıb. Texel, mükəmməl əzələ inkişafı ilə məşhurdur, bu da onun karkasının çox hissəsini yağsız ətdən təşkil etməsi deməkdir. Ət sənayesində ət nə qədər yağsız olarsa, keyfiyyəti bir o qədər yüksək olar.
Bu qoyunlar da sürətli böyümə sürətinə malikdir, bəzi fərdlər gündə 250 qrama qədər çəki qazanır. Cəmi 3 aylıq olan Texel quzu təxminən 60 kilo çəkə bilər. Tam yetişmiş qoyunların çəkisi 190 lirəyə, qoçların isə 300 kiloqrama qədər çəkə bilər.
Texel asanlıqla ətlənir və ot yemləri pəhrizində yaxşı işləyir. Buna baxmayaraq, onları yaxşı balanslaşdırılmış və qidalı qida ilə təmin etmək məhsuldarlığı artırmaq üçün vacibdir.
Texels dözümlü qoyunlardır, əksər iqlimlərdə inkişaf edir. Süd istehsalında da əladırlar.
6. Dorset Qoyun
Dorset İspan Merinosu ilə Uels Buynuzlu qoyunu arasında xaçdır. Bu cins quzuçuluq qabiliyyəti ilə məşhurdur. Əksər cinslərdən fərqli olaraq, Dorset qoyunları adətən isti aylarda estrus dövrünü dayandırmırlar.
Bu o deməkdir ki, onlar ilboyu quzular yetişdirmək qabiliyyətinə malikdirlər, beləliklə, çoxlu sayda quzu məhsulu istehsal edərək qazancınızı maksimum dərəcədə artırmağa imkan verir. Tam yetişmiş Dorset qoyunlarının çəkisi 150 ilə 200 funt arasında, qoçların isə 275 kiloqrama qədər çəkisi olur.
7. Montadale Qoyun
Birləşmiş Ştatlarda kompakt Cheviotu böyük Kolumbiya ilə keçərək inkişaf etdirilən Montadale nisbətən yeni bir cinsdir. Bu qoyun gözəl, məhsuldar qoyun yaratmaq üçün E. H. Mattingly tərəfindən hazırlanmışdır.
Mondadales yüksək məhsuldar leşləri ilə məşhurdur, çünki onlar adətən arıq və əzələlidirlər. Bundan əlavə, onların sürətli böyümə sürəti var. Ölçüyə gəldikdə, dişilərin çəkisi adətən 160 ilə 180 funt arasında, kişilər isə 275 funt-a qədər olur.
Montadale çox məqsədli cins axtaranlar üçün əla seçimdir, çünki onlar həm də bol süd və yüksək keyfiyyətli yun verirlər.
8. Shropshire Sheep
Şropşirin vətəni İngiltərədir, burada Leicester, Cotswold və Southdown kimi müxtəlif yerli cinsləri keçərək inkişaf etdirilmişdir.
Bu cins 1855-ci ildə ABŞ-a gətirildi və burada dərhal hit oldu. Shropshires orta ölçülü bir cinsdir, qoyunların çəkisi 170 ilə 200 funt arasında, qoçların isə 290 funta qədər çəkə bilər.
Qoyun əti sənayesində məşhur olmalarının səbəbi arıq və yaxşı əzələli olduqları üçün cəsədlərinin yüksək keyfiyyətli olmasıdır. Bundan əlavə, onlar sürətli yetişdirirlər.
Çobanlar bu cinsi layiqli süd istehsalına, eləcə də orta yununa görə qiymətləndirirlər.
Həmçinin Bax:Qoyunlar vəhşi və ev heyvanı kimi nə yeyirlər?
Nəticə
Buyurun, bu gün dünyada ət üçün ən yaxşı 8 qoyun cinsi. Eyni məqsədə xidmət edən çoxsaylı başqa cinslər olsa da, biz yuxarıda göstərilən cinslərin ət keyfiyyəti və məhsuldarlığı baxımından ən yaxşılar arasında olduğunu gördük.
