Bresse toyuğu Fransanın keçmiş Bresse əyalətində yaranan məşhur ət cinsidir. Onlar ilk dəfə 1500-cü illərin ortalarında və sonlarında hazırlanmışdır və indi bu toyuqlardan milyonlarla yumurta yumurtlama və ət istehsalı üçün hər il istehsal olunur. Bunlar həşəratlar və ot toxumları üçün yem axtaran gözəl quşlardır. Bu maraqlı toyuq cinsi haqqında bilməli olduğunuz bütün məlumatlar buradadır.
Bresse Toyuqu Haqqında Qısa Faktlar
| Cins Adı: | Bresse |
| Mənşə yeri: | Fransa, Bresse əyaləti |
| İstifadə edir: | Yumurta,ət |
| Buğa (Kişi) Ölçü: | 4–5 funt |
| İnək (Qadın) Ölçü: | 3–4 funt |
| Rəng: | Ağ,qara,boz,mavi |
| Ömür: | 12 yaşa qədər |
| İqlim Tolerantlığı: | Orta |
| Qayğı Səviyyəsi: | Orta |
| İstehsal: | Yüksək |
Bresse Chicken Origins
Bresse Toyuqunun ilk rekordu 1500-cü illərin sonlarında olub: o, Fransanın Bresse bölgəsindəki Markiz iqamətgahına hədiyyə edilib. 1600-cü illərin əvvəllərində Kral IV Henri öz krallığında yaşayan hər kəsi hər bazar günü toyuq bişirib yeməyə təşviq edirdi.
Bresse Toyuqu bu qədər populyarlaşdı, çünki bir neçə onilliklər ərzində bu cins mövcud olan ən dadlı toyuq əti hesab olunurdu. Bu gün o qədər də populyar olmasa da, bu cins bu gün də Fransada və dünyanın digər yerlərində yaxşı tanınır və geniş şəkildə istehlak olunur.
Bresse Toyuq Xüsusiyyətləri
Bresse Toyuqları müstəqil və maraqlı heyvanlardır. Onlar yem axtaran mütəxəssislərdir və sərhədlərinin harada olmasından asılı olaraq bir gündə böyük bir ərazini əhatə edə bilirlər. Bu toyuqlar öz yeməklərini tapa bilirlər, lakin onlar gündəlik qırıntı və ya toyuq cızması rasionunu yüksək qiymətləndirirlər.
Bu cins dözümlüdür və digər cinslər kimi insanlardan qorxmur. Yumurta və ət istehsal etmək üçün yetişdirildiklərindən, belə bir şəkildə müşahidə edilmədiyi üçün onların şəxsiyyəti və xasiyyəti haqqında çox şey məlum deyil. Bu heyvanları ev heyvanı kimi saxlayanlar adətən onları yumşaq, müstəqil və izləmək üçün əyləncəli adlandırırlar.
İstifadə edir
Bu toyuqlar adətən yumurta və ət üçün yetişdirilir. Mövcud olan digər toyuq sortları ilə müqayisədə bu cins il ərzində çox sayda yumurta verir. Onlar həmçinin qida maddələrini digər toyuqlardan fərqli şəkildə metabolizə edirlər ki, bu da onların ətini bişirib nahar süfrəsində təqdim edərkən özünəməxsus bir dad verir.
Onların nazik sümükləri var, bu da onlara bu gün yetişdirilən əksər toyuq cinslərindən daha yüksək ət-sümüyə nisbət verir. Bu quşların bir milyondan çoxu hər il yumurta və ət istehsal etmək üçün yetişdirilir.
Görünüş və Çeşidlər
Bresse Toyuqlarının başının üstündə parlaq qırmızı daraq var. Bədənləri orta ölçülü və yığcamdır, ayaqları polad rəngli bir rəngə malikdir. Onların lələkləri ağ, qara, mavi və ya boz ola bilər, baxmayaraq ki, ən çox yayılmış rəng ağdır. Gözləri iri, yuvarlaq və ayıqdır.
Bresse Chicken cinsinin müxtəlif rənglərinə görə təsnif edilən dörd çeşidi var. Rəngləri və ölçülərindəki cüzi dəyişikliklərdən başqa çeşidlər arasında ciddi fərq yoxdur.
Əhali/Paylaşma/Habitat
Bu toyuqlar hələ də Fransada, konkret olaraq Bressedə yaşayırlar. Yetiştiricilər bu toyuq cinsini yetişdirmək üçün ciddi standartlara və akkreditasiyaya riayət etməlidirlər. Buna görə də onlar yüksək paylanmırlar. Onlar işləyən fermalarda yaşayırlar və həşəratlar üçün açıq otlaqlarda otlamağı sevirlər. Bresse toyuq əti emal edildikdən sonra yağın ətin hər tərəfinə bərabər paylanmasını təmin etmək üçün xüsusi parçaya bükülür. Bu toyuqlar bəzən ixtisaslaşdırılmış ət mağazalarında satış üçün başqa ölkələrə ixrac edilir.
Bresse toyuqları kiçik miqyaslı əkinçilik üçün yaxşıdırmı?
Bu toyuq cinsi kiçik təsərrüfat üçün əlverişlidir və əslində Fransada Bresse Toyuq yetişdirən bir çox damazlıq fermerlər kiçik fermerlərdir. Bu toyuqlar kiçik sürülərdə xoşbəxt yaşaya bilərlər, lakin otarmaq üçün yer lazımdır. Onlar ümumi qayğıya ehtiyac duymurlar, lakin mümkün yırtıcılardan qorunmağa ehtiyac duyurlar.
Nəticə
Bresse toyuqları keyfiyyətli dad və tekstura ilə öyünən mükəmməl kiçik ferma heyvanıdır. Onlar layiqli yumurta təbəqələridir, bu da ət istehsalı prioritet olsa belə, onları saxlamağa dəyər. Bunlar maraqlı xasiyyətləri olan və çox uzaqlarda yemək axtarmağa meylli gözəl quşlardır.
